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T/FCBCA 003-2023 凤冈原汤牛肉粉烹饪技术规范

T/FCBCA 003-2023 Fenggang Original Soup Beef Noodles Cooking Technical Specification

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/FCBCA 003-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2023-10-24
实施日期
2023-12-01
发布单位/组织
-
归口单位
凤冈县肉牛产业发展协会
适用范围
主要技术内容:凤冈原汤牛肉粉烹饪技术规范的术语和定义、原料及要求、烹饪设备与工具、制作工艺、感官要求、最佳食用时间与温度

发布历史

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研制信息

起草单位：
凤冈县农业农村局、贵州省分析测试研究院、贵州省检测技术研究应用中心、进化镇人民政府、花坪街道办事处、绥阳镇人民政府、凤岭街道办事处、琊川镇人民政府、贵州省凤冈红丰生态农业综开发有限公司、贵州黄牛产业集团凤冈县有限责任公司、凤冈县禾木农业开发有限公司
起草人：
刘鹏程、邱佑乾、李文刚、康颖修、李刚、陈余进、任飞飞、周进、秦智芬、宋华、李雪、张兴黔、吴仲超、李永煜、张孝敬、李荣华、王明、何红、杨敏、王万永、胡春玲、张婷、曹红彩、曹娅娅、梁正文、李学莲、刘顺才、姚云中、韦循书、田文超、任明雷、聂凤兵、庞海伦、于娟、赵前勇、蒋廷勇、任仕林
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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