DB15/T 1737-2019 赤峰小米

ICS65.020.20

B22

DB15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T1737—2019

赤峰小米

ChifengMillet

2019-11-05发布2019-12-05实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T1737—2019

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4要求..............................................................................2

5检验规则..........................................................................3

附录A（资料性附录）小米评定方法....................................................5

I

DB15/T1737—2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由赤峰市市场监管局提出。

本标准由内蒙古自治区农业标准化技术委员会（SAM/TC20）归口。

本标准起草单位：赤峰市农畜产品质量安全监督站、赤峰市产品质量计量检测所、赤峰市农牧科学

院、巴林左旗大辽王府粮贸有限公司、内蒙古禾为贵农业发展（集团）有限公司、敖汉旗惠隆杂粮种植

农民专业合作社。

本标准主要起草人：王军、李艳丽、王慧明、郑博天、刘汉武、辛冬斌、邢瑶、刘铭、邵海、柴晓

娇、王显瑞、贾坤、辛海波、魏登峰。

II

DB15/T1737—2019

赤峰小米

1范围

本标准规定了“赤峰小米”的术语和定义、要求、检验规则。

本标准适用于赤峰市行政区域内生产的优质谷子经加工制成的小米。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定

GB5009.84食品安全国家标准食品中维生素B1的测定

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5503粮油检验碎米检验法

GB/T8232粟

GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范

NY/T83米质测定方法

NY/T893绿色食品粟米及粟米粉

DB15/T1734“赤峰小米”谷子品种要求

DB15/T1735“赤峰小米”谷子栽培技术规程

DB15/T1736“赤峰小米”加工操作技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1赤峰小米

源于赤峰市行政区域内谷子产区，选用符合DB15/T1734规定的品种，按照DB15/T1735种植的谷

子加工而成的小米。

1

DB15/T1737—2019

4要求

4.1原料

原料来源于DB15/T1734规定的范围内谷子的颖果，其品质应符合GB/T8232的质量要求。

4.2加工

4.2.1加工环境

加工环境应符合GB13122的要求。

4.2.2加工程序

加工程序应符合DB15/T1736的要求。

4.3质量

4.3.1感官要求

产品按品种分类，其感官指标应符合表1的规定。