DB5115/T 55-2020 地理标志产品 筠连黄牛养殖和生产加工技术规范

ICS65.020.30

CCSX22

DB5115

四川省(宜宾市)地方标准

DB5115/T55—2020

地理标志产品筠连黄牛养殖和

生产加工技术规范

2020-11-25发布2020-11-30实施

宜宾市市场监督管理局发布

DB5115/T55—2020

目次

前言.....................................................................................................................................................................III

1范围.....................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.................................................................................................................................................1

3术语和定义.........................................................................................................................................................2

4保护范围.............................................................................................................................................................2

5自然环境.............................................................................................................................................................2

6原料要求.............................................................................................................................................................2

7饲养技术.............................................................................................................................................................3

8屠宰与加工.........................................................................................................................................................3

9质量要求.............................................................................................................................................................4

10检验方法...........................................................................................................................................................6

11检验规则...........................................................................................................................................................6

12标志、标签、包装、运输、贮存...................................................................................................................7

附录A（规范性）筠连黄牛地理标志保护范围..................................................................................................9

I

DB5115/T55—2020

前  言

本文件按照GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：

标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由筠连县农业农村局和筠连县市场监督管理局提出。

本文件由宜宾市农业农村局归口。

本文件由宜宾市市场监督管理局发布。

本文件起草单位：筠连县食品行业协会、四川万豪企业管理咨询有限公司、川苗食品有限公司、

四川筠牛食品集团有限公司。

本文件主要起草人：王成、胡新、沈辅君、杨杰、刘宗文、陶光贵、肖传勇、王强、张银、李堰

军、智西民、万春美、靳西彪。

III

DB5115/T55—2020

地理标志产品筠连黄牛养殖和生产加工技术规范

1范围

本文件规定了地理标志产品筠连黄牛养殖和生产加工技术规范的保护范围、自然环境、饲养技

术、屠宰与加工、质量要求、检验方法、检测规则、标志、标签、包装、运输、贮存的要求。

本文件适用于宜宾市筠连县