DB3309/T 93-2022 地理标志产品 嵊泗贻贝

ICS67.120.30

CCSX20

DB3309

浙江省舟山市地方标准

DB3309/T93-2022

地理标志产品嵊泗贻贝

ProductofgeographicalindicationShengsimussel

2022-12-16发布2023-01-16实施

舟山市市场监督管理局发布

DB3309/T93-2022

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4地理标志产品保护范围...............................................................1

5养殖海域环境条件...................................................................1

6养殖及加工要求.....................................................................2

7质量要求...........................................................................2

8检测方法...........................................................................3

9检验规则...........................................................................4

10标志、标签、包装、运输和贮存......................................................5

附录A（规范性）嵊泗贻贝地理标志产品保护范围.........................................6

附录B（规范性）贻贝冻品加工流程.....................................................7

附录C（规范性）贻贝干品加工流程.....................................................8

I

DB3309/T93-2022

前言

本文件根据原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》（中华人民共和国国家质量监

督检验检疫总局令第78号）和GB/T17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定，本文件按照GB/T

1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由舟山市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：舟山市标准化研究所、嵊泗县市场监督管理局、浙江大学舟山海洋研究中心。

本文件主要起草人：顾胜蓝、厉梁、余海霞、刘国裕、乐军、董宇桢。

II

DB3309/T93-2022

地理标志产品嵊泗贻贝

1范围

本文件规定了地理标志产品嵊泗贻贝的术语和定义、地理标志产品保护范围、养殖海域环境条件、

养殖及加工要求、质量要求、检测方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护的嵊泗贻贝。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB10136食品安全国家标准动物性水产制品

GB/T30891水产品抽样规范

GB/T36192活水产品运输技术规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

SC/T3035水产品包装、标识通则

DB33/T472贻贝养殖技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

嵊泗贻贝Shengsimussel

在本文件第4章规定范围内自然生长或采用生态养殖方式养成的厚壳贻贝（Mytiluscoruscus）和

紫贻贝（Mytilusgalloprovincialis）。

4地理标志产品保护范围

嵊泗贻贝地理标志产品保护产地范围为浙江省舟山市嵊泗县现辖行政区域内的海域，东经121°30′

至123°25′，北纬30°24′至31°04′，具体见附录A。

5养殖海域环境条件

1

DB3309/T93-2022

嵊泗贻贝养殖环境应海地平坦，地质为泥底，海流流速应不小于1.5m/s，水温应在5℃～28℃，

盐度应在22‰～32‰，pH值应在7.8～8.3。水深应在低潮线以下5m～10m。浮游生物量应不小于400

mg/m³。

6养殖及加工要求