T/GZSX 089-2022 遵辣系列产品 辣椒面

范围:本文件规定了遵辣系列产品辣椒面的术语和定义、遵义辣椒特征、要求（含检验方法）、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于遵义市所辖范围内的遵辣系列产品辣椒面的生产、检验和销售; 主要技术内容:项  目                                                指  标                                                检验方法辣椒面（煳辣椒面） 风味辣椒面水分/（g/100g）                                 ≤8.0                    ≤10.0                           GB 5009.3氯化物a（以NaCl计）/（g/100g）         ≤3.0                    ≤18.0                         GB 5009.44第三法无盐总灰分/（g/100g）                               ≤10.0                                               GB 5009.4酸不溶性灰分/（g/100g）                              ≤3.6                                              GB 5009.4总砷（以As计）/（mg/kg）                            ≤0.5                                             GB 5009.11铅（以Pb计）/（mg/kg）                               ≤1.0                                             GB 5009.12项  目                                      采样方案a及限量                               检验方法nc      m                 M大肠菌群/（CFU/g）