DB37/T 3613-2019 果品气调库管理规范

ICS65.020.01

B08

DB37

山东省地方标准

DB37/T3613—2019

果品气调库管理规范

Managementregulationforcontrolledatmospherestorageoffruits

2019-07-23发布2019-08-23实施

山东省市场监督管理局发布

DB37/T3613—2019

目次

前言................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4基本要求...........................................................................1

4.1规章制度.......................................................................2

4.2厂区管理.......................................................................2

4.3气调库工作人员.................................................................2

4.4设备设施.......................................................................2

5气调库运行管理.....................................................................2

5.1制冷系统运行管理...............................................................3

5.2安全管理.......................................................................3

6气密性检测与维修管理...............................................................3

6.1气密性检测.....................................................................3

6.2气密渗漏检查...................................................................3

6.3库体维修.......................................................................3

7贮藏管理...........................................................................3

7.1入贮前准备.....................................................................3

7.2产品采收与入贮.................................................................4

7.3贮藏参数管理...................................................................4

7.4贮藏期间的检测管理.............................................................5

7.5出库管理.......................................................................5

8果品堆码管理.......................................................................5

9安全设施管理.......................................................................6

附录A（资料性附录）果品气调参数表..............................................7

附录B（资料性附录）储存筐规格尺寸..............................................8

I

DB37/T3613—2019

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由山东省商务厅提出、归口并监督实施。

本标准起草单位：栖霞德丰食品有限公司、烟台市物流协会、烟台市技术监督信息研究所、栖霞市

商务局、烟台市商务局。

本标准主要起草人：潘德辉、陈磊、李永群、杜永斌、孟繁友、王利益。

II

DB37/T3613—2019

果品气调库管理规范

1范围

本标准规定了果品气调库管理的术语和定义、基本要求、运行、气密性检测与维修、贮藏、果品堆

码和安全设施等的管理要求。

本标准适用于果品气调库的管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2893安全色

GB/T8559苹果冷藏技术

GB/T9237—2017制冷系统及热泵安全与环境要求

GB14930.2—2012食品安全国家标准消毒剂

GB/T30134—2013冷库管理规范