T/GMCX 003-2021 高明葛扣
T/GMCX 003-2021 Guangge Gao Kui
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/GMCX 003-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2021-09-30
实施日期
2021-10-14
发布单位/组织
-
归口单位
佛山市高明区餐饮行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了高明葛扣的术语和定义、原辅材料要求、器具要求、烹饪要求、风味特点、食品安全要求。本文件适用于高明地方特色美食“高明葛扣”的制作
发布历史
-
2021年09月
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研制信息
- 起草单位：
- 佛山市高明区餐饮行业协会、佛山市佛笑餐饮服务有限公司、佛山市高明区富昇酒楼、佛山市高明区大昌餐饮管理有限公司、广东省粤科标准化研究院
- 起草人：
- 郭玮群、邓伟佳、何冠波、林荣康、曾志强、夏子雄、陈鸿韬、陈昕、莫秀坤、张建波、李子耀、陈伟华
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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