SB/T 10918-2012 屠宰企业实验室建设规范

ICS67.120.01

X00

备案号:—

392922013

中华人民共和国国内贸易行业标准

/—

SBT109182012

屠宰企业实验室建设规范

Constructioncriterionforslauhterhouselaboratories

g

2013-01-23发布2013-09-01实施

中华人民共和国商务部发布

/—

SBT109182012

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

:、。

本标准起草单位商务部流通产业促进中心江苏雨润肉类产业集团有限公司

:、、、、、、、、。

本标准主要起草人赵箭张瑞郑志明张新玲刘华琳靳红果谢耀宗闵成军黄强力

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SBT109182012

屠宰企业实验室建设规范

1范围

、、、、。

本标准规定了屠宰企业实验室的基本要求检测能力设施设备人员管理和安全要求

本标准适用于屠宰企业实验室的建设和管理。

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版本适用于本

。,()。

文件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

()

GB2707鲜冻畜肉卫生标准

、

GB16869鲜冻禽产品

—农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求

GB18406.32001

实验室生物安全通用要求

GB19489

/检测和校准实验室能力的通用要求

GBT27025

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

屠宰企业实验室slauhterhouselaborator

gy

、。

屠宰企业内负责原料辅料及产品相关指标检测的部门

3.2

防护区containmentarea

,、、

实验室内生物安全风险相对较大需对实验室的平面设计密闭性气流及人员进出等进行控制的

区域。

4实验室等级划分

、、、,。

屠宰企业实验室等级划分为级级级级和级并实行标志管理

AAAAAAAAAAAAAAA

5基本要求

5.1应具有独立固定的检测区域与办公地点。

、。

5.2应具备完善的水电设施

5.3应具有专职的检测技术人员。

(、、、)。

5.4应制定实验室安全防护防火防盗人员防护危险品管理等相关制度

,。

5.5实验室应根据可能出现的事故制定相应的应急处理预案

5.6样品应实行标志性管理。

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