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T/ZJYSFWY 3-2023 湛江菜禽畜类烹饪原料通用要求

T/ZJYSFWY 3-2023 General requirements for cooking ingredients of poultry and livestock in Zhanjiang cuisine

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/ZJYSFWY 3-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.120.10 肉和肉制品
发布日期
2023-07-11
实施日期
2023-11-11
发布单位/组织
-
归口单位
湛江市饮食服务业商会
适用范围
范围:本文件规定了湛江菜禽畜类烹饪原料通用要求的术语和定义、食材分类、总体原则、基本要求、人员要求、采购、运输、验收、贮存、追溯要求。 本文件适用于湛江菜禽畜类烹饪原料通用要求; 主要技术内容:本文件规定了湛江菜禽畜类烹饪原料通用要求的术语和定义、食材分类、总体原则、基本要求、人员要求、采购、运输、验收、贮存、追溯要求。本文件适用于湛江菜禽畜类烹饪原料通用要求

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研制信息

起草单位：
岭南师范学院、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所
起草人：
王标诗、马景球、刘淑敏、罗史南、付光中、银家柏、张世奇、李恒
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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