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T/SSYB 003-2021 嵊泗贻贝冻品

T/SSYB 003-2021 Jinshi sea bivalve frozen product

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SSYB 003-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.120.30 鱼和水产品
发布日期
2021-12-30
实施日期
2022-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
嵊泗县贻贝行业协会
适用范围
主要技术内容:原辅料要求：对嵊泗贻贝冻品的原料和加工用水作出了规定分级分类：（1）将嵊泗贻贝冻品按每500g的粒数不同划分成6个或3个等级；（2）按冻品壳长将规格划分为A类、B类、C类3个等级完整率：将嵊泗贻贝冻品按完整率的不同分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级3个不同等级规格合格率：将嵊泗贻贝冻品按规格合格率的不同分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级3个不同等级感官要求：对嵊泗贻贝冻品的外观、色泽、组织形态、杂质、味道等方面作出了规定安全指标：规定了嵊泗贻贝冻品的安全指标要求包括：挥发性盐基氮、污染物限量、贝类毒素限量、农残兽残限量，净含量偏差：规定了嵊泗贻贝冻品的净含量偏差要求

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研制信息

起草单位：
嵊泗县贻贝行业协会、舟山市标准化研究所、嵊泗县市场监督管理局、嵊泗县海 洋与渔业局、嵊泗县海洋科技研究所、浙江省舟山凯利水产有限公司、嵊泗县金盟海水养殖专业合作社、 舟山市食品药品检验检测研究院
起草人：
张政一、顾忠旗、厉梁、顾胜蓝、祝伟、万东光、单单、於定华、俞卫炳、金 友定、汤海凤
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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