GB/T 25219-2010 粮油检验 玉米淀粉含量测定 近红外法

ICS67.060

B20百目

中华人民共和国国彖标准

GB/T25219—2010

粮油检验

玉米淀粉含量测定近红外法

Inspectionofgrainandoils—

Determinationofstarchcontentinmaize—Near-infraredmethod

2010-09-26发布2011-03-01实施

GB/T25219—2010

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本标准是建立在经典方法基础上的玉米中淀粉含量快速测定方法，对于仲裁检验应以国家标准已

规定的常规方法，即GB/T5009.9《食品中淀粉的测定》为准。

本标准的附录A为规范性附录。

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：国家粮食局标准质量中心、河南T业大学、吉林省粮油质量监督检测站、安徽省粮

油产品质量监督检测站、重庆市粮油质量监督检验站、江西省粮油质量监督检验站.

本标准主要起草人:唐瑞明、吴存荣、唐怀建、宋长权、徐经杰、邹勇、莫逆。

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GB/T25219—2010

粮油检验

玉米淀粉含量测定近红外法

1范围

本标准规定了近红外分析方法测定玉米淀粉含量（干基）的术语和定义、原理、仪器设备、测定、结果

处理和表示、异常样品的确认和处理、准确性和精密度及试验报告的要求。

本标准适用于玉米淀粉含量（干基）的快速测定。

木标准不适用于仲裁检验。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.9食品中淀粉的测定

GB5491粮食、油料检验杆样、分样法

GB/T24895粮油检验近红外分析定标模型验证和网络管理与维护通用规则

3术语和定义

GB/T24895规定的术语和定义适用于本标准。

4原理

利用淀粉分子中的C—H、N—H、O—H等化学键的泛频振动或转动对近红外光的吸收特性，用化

学计量学方法建立玉米近红外光谱与其淀粉含量之间的相关关系，计算玉米样品的淀粉含量。

5仪器设备

5.1近红外分析仪:加入粮油近红外分析网络的仪器应符合GB/T24895的要求。未加入粮油近红外

分析网络的仪器,应按照GB/T24895中有关定标模型验证的规定验证合格。

5.2样品粉碎设备（适用