DB52/T 1486.2-2020 盘县火腿 第2部分：鲜腿分级

ICS65.020.01

B01

DB52

贵州省地方标准

DB52/T1486.2—2020

盘县火腿第2部分：鲜腿分级

Panxianham——Part2:Freshleggrading

2020-03-04发布2020-09-04实施

贵州省市场监督管理局发布

DB52/T1486.2—2020

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4原料要求..........................................................................2

5原料分级..........................................................................2

6评定方法..........................................................................3

附录A（规范性附录）盘县火腿鲜腿分割..............................................4

I

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