T/SCSKJQYLHH 02-2021 红桥磕粉加工技术规范
T/SCSKJQYLHH 02-2021 Red Bridge Caking Process Specification
团体标准
中文(简体)
废止
页数:0页
|
格式:PDF
基本信息
标准号
T/SCSKJQYLHH 02-2021
标准类型
团体标准
标准状态
废止
发布日期
2021-01-01
实施日期
2021-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
四川省科技企业联合会
适用范围
主要技术内容:一、标准制定任务的来源和目的红桥磕粉在自然生态环境条件下,以四川省宜宾市江安县红桥镇境内种植生产的优质糯稻及红桥境内石井清泉水为主要原料,经过选米、清洗、浸泡、磕碾、烘干等本地传统工艺精制而成的糯米制品。为保护“红桥磕粉”这一传统资源,保证磕粉的品质和特色,促进这一产业开发利用,做大做强磕粉周边产业,进一步扩大红桥磕粉产业优势,保护本地产业特色,江安县农业农村局联合成都诚中立达企业管理咨询有限公司制定了《红桥磕粉加工技术规范》团体标准。二、标准起草过程江安县农业农村局委托成都诚中立达企业管理咨询有限公司进行《红桥磕粉加工技术规范》团体标准的制定,组成了《红桥磕粉加工技术规范》标准起草小组。前期起草小组广泛深入县域内磕粉生产区域,实地查看磕粉的原料生长环境,与生产主体进行深入交流,全面了解全县红桥磕粉产业发展现状,全盘摸底磕粉种植、加工、包装及销售情况。调研过程中,起草小组充分收集、整理与磕粉生产加工、质量检测、包装运输等有关资料,为下一步标准的起草奠定了坚实的基础。起草小组在前期调研资料的基础上,着手起草了《红桥磕粉加工技术规范》征求意见稿。广泛征求社会各界的意见,并对标准进行积极调整修改。最终完成《红桥磕粉加工技术规范》标准的编制工作,并由起草小组编写标准编制说明。三、标准制定依据1)GB 2713 食品安全国家标准 淀粉制品2)GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准3)GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量4)GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量5)GB/T 5490 粮油检验 一般规则6)GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则7)GB/T 14490 粮油检验 谷物及淀粉糊化特性测定 粘度仪法8)GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范9)GB/T 17109 粮食销售包装10)GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求11)GB/T 22294 粮油检验 大米胶稠度的测定12)GB/T 22427.5 淀粉细度测定13)GB/T 22427.6 淀粉白度测定14)GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量15)JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则16)定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令[
发布历史
-
2021年01月
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研制信息
- 起草单位:
- 江安县农业农村局、江安红桥蒋妹食品有限公司、江安县魏四妹美味食品有限责任公司、四川省科技企业联合会、成都诚中立达企业管理咨询有限公司、江安县红桥镇江红食品有限公司、江安县红桥龙君磕粉厂
- 起草人:
- 蒋莉萍、魏雪梅、李刚、罗怡、王洪杰、任丽萍、阮涛、奉玉蓉
- 出版信息:
- 页数:- | 字数:- | 开本: -
内容描述
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