T/GZYZC 097-2024 贵州小吃 怪噜花生
T/GZYZC 097-2024 Guizhou snacks: Strange ball peanuts
团体标准
中文(简体)
现行
页数:0页
|
格式:PDF
基本信息
标准号
T/GZYZC 097-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-12-18
实施日期
2024-12-21
发布单位/组织
-
归口单位
贵州预制菜产业协会
适用范围
主要技术内容:6 制作工艺6.1 初加工6.1.1 将铜仁小花生米下入冷油锅中,用中小火慢慢炸至微微发黄,捞出控油,待冷却呈现酥脆。6.1.2 折耳根去老根、去须毛,掐摘成 2 cm 长的段,洗净,放入盛器内用淡盐水浸泡 10 min,控水。6.1.3 酸菜洗净,挤干水分,切成细粒状。6.2 加工折耳根放入拌料钵,加酸菜粒、油辣椒、姜米、蒜米、盐、白糖、味精、花椒面、酱油、陈醋、芝麻油搅拌均匀;再放入油炸花生米、香菜段,继续拌匀,装盘即成
发布历史
-
2024年12月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位:
- 贵州轻工职业技术学院、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、 贵州食品工程职业学院、毕节职业技术学院、贵州省黔菜产业发展促进会、贵州大学饮后勤管理处食服 务中心、贵阳雅园饮食集团、贵州盗汗鸡实业有限公司、贵州君怡餐饮管理服务有限公司、贵州圭鑫酒 店管理有限公司、贵州音恋餐饮有限公司、贵阳仟纳饮食文化有限公司、贵州亮欢寨餐饮娱乐有限公司、 贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、贵阳四合院饮食有限公司、黔西南州饭店餐饮协会、贵州省吴茂钊技能 大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室、贵州轻工职业技术学院黔菜发展协同创新中心
- 起草人:
- 吴玫、龙凯江、吴茂钊、夏雪、李翌婼、杨波、胡文柱、王涛、张智勇、张建 强、娄孝东、潘绪学、李正光、刘海风、潘正芝、薛颖、胡吉愿、杨绍宇、王利君、刘志忠、欧洁、杨 通州、吴笃琴、黎力、俸千惠、胡林、樊筑川、雁飞、王德璨、徐启运、宋艳艳、周英波、刘永飞、彭 婧、刘哲睿
- 出版信息:
- 页数:- | 字数:- | 开本: -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- MT/T 136-2004 隔爆型手持式煤电钻 2004-12-14
- HG/T 3674-2000 工业氯甲烷 2000-06-05
- JJG(交通) 048-2004 水泥电动抗折试验机检定规程 2004-11-02
- QJ 2120-1991 固体战略弹道导弹武器系统研制程序 1991-02-05
- JB/T 5405-1991 薄膜键盘技术条件 1991-07-10
- HB 5220.43-2008 高温合金化学分析方法 第43部分:DBC-偶氮胂吸光光度法测定镧含量 2008-03-17
- JB/T 7417-1994 内圆砂轮轴 1994-09-06
- JB/T 4051.2-1999 气相防锈纸 试验方法 1999-06-28
- JY/T 008-1996 四圆单晶X射线衍射仪测定小分子化合物的晶体及分子结构分析方法通则 1997-01-23
- JB/T 9079.2-1999 活塞式膨胀机 性能试验方法 1999-07-12