T/NDAS 9-2020 福鼎小吃 福鼎肉片制作规范
T/NDAS 9-2020 Fuding snacks: Guidelines for making Fuding pork slices
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/NDAS 9-2020
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2020-10-16
实施日期
2020-10-16
发布单位/组织
-
归口单位
宁德市标准化协会
适用范围
范围:本文件规定了福鼎肉片原料要求、制作工艺、质量要求以及食用建议及标志、标识与使用等。
本文件适用于福鼎肉片的的加工制作、质量控制和产品检验;
主要技术内容:本标准规定了福鼎肉片的工艺流程、备料、肉泥制作、生胚制作、生胚冷藏、生胚解冻、成品烹制、食用调料等环节的制作要求
发布历史
-
2020年10月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会、宁德市标准化协会、福建省渔片江食品有限公司、福鼎市鼎灿食品有限公司、阿耐餐饮管理有限公司、福建太姥邱记食品有限公司、李承厚鱼片店、福鼎市吕玲妹小吃
- 起草人：
- 王代进、郑成勇、陈善施、林影、江修令、包松贵、邵永耐、缪仙玉、邱世强、李承厚、吕玲妹
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/LYFC 010-2023 预制菜 冻干汤料块 2023-11-07
- T/GDMZCX 014-2019 客家菜 客家娘酒鸡烹饪工艺规范 2019-10-30
- T/CAQI 240-2021 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的快速测定 便携式液相色谱法 2021-12-10
- T/XMSSAL 007-2022 现制现售饮料加工过程卫生规范 2022-07-15
- T/JSAIA 011-2023 食品中非法添加物盐酸二甲双胍的快速检测 拉曼光谱法 2023-10-09
- T/CAQI 239-2021 粮油中黄曲霉毒素B1的快速测定 便携式液相色谱法 2021-12-10
- T/GDFCA 040-2019 基于区块链技术食品追溯系统的兼容性测试标准 2019-12-18
- T/ZJFIA 005-2021 浙江省名特优食品评价及管理规范 2021-08-06
- T/NAIA 0186-2023 食品安全监督抽检抽样过程证据留存规范 2023-02-15
- T/GDGC 001-2019 团餐服务良好操作评价规范 2019-11-06