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T/FYCY 063-2021 汾阳月饼系列:五仁馅料月饼制作工艺规范

T/FYCY 063-2021 Fenyang mooncake series: Specification for making five-pear filling mooncake

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/FYCY 063-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X28 焙烤制品
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2021-09-01
实施日期
2021-09-15
发布单位/组织
-
归口单位
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
适用范围
主要技术内容:原料及比例、烘焙器具、制作工艺、质量要求、最佳储存环境和保质期

发布历史

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研制信息

起草单位：
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市领行文化传媒有限公司
起草人：
梁耀奎、任舒奇、王洪静、王文贵、吕树德
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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