SB/T 10384-2013 中央储备肉活畜储备基地场资质条件

ICS67.120.01

X00

备案号:—

470032014

中华人民共和国国内贸易行业标准

/—

SBT103842013

中央储备肉活畜储备基地场资质条件

Qualificationstandardsfornationallivestockreservefarms

ㅤㅤㅤㅤ

2014-04-06发布2014-12-01实施

中华人民共和国商务部发布

/—

SBT103842013

中央储备肉活畜储备基地场资质条件

1范围

、、、、、

本标准规定了中央储备肉活畜储备基地场的质量管理要求建设防疫饲养管理记录饲料饲草

质量与检验及资信等基本要求。

本标准适用于中央储备肉活畜储备基地场的确立和管理。

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7959粪便无害化卫生标准

GB13078饲料卫生标准

/饲料采样

GBT14699.1

GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GB16549畜禽产地检疫规范

GB16567种畜禽调运检疫技术规范ㅤㅤㅤㅤ

/集约化猪场防疫基本要求

GBT17823

/规模猪场建设

GBT17824.1

/规模猪场生产技术规程

GBT17824.2

/规模猪场环境参数及环境管理

GBT17824.3

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

/、

饲料中沙丁胺醇莱克多巴胺和盐酸克伦特罗的测定液相色谱质谱联用法

GBT22147

无公害食品畜禽饮用水水质

NY5027

无公害食品畜禽饲养兽药使用准则

NY5030

无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

NY5032

/无公害食品生猪饲养管理准则

NYT5033

/无公害食品肉牛饲养管理准则

NYT5128

/无公害食品肉羊饲养管理准则

NYT5151

([])

食品动物禁用的兽药及其化合物清单农牧发20021号

()

饲料药物添加剂使用规范中华人民共和国农业部公告第168号

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

中央储备肉活畜储备nationallivestockreserve

、、(

国家用于应对重大自然灾害公共卫生事件动物疫情或者其他突发事件等情况而储备的活畜含

1

/—

SBT103842013

、)。

活猪活牛和活羊

3.2

中央储备肉活畜储备基地场nationallivestockreservefarms

,。

承担中央储备肉活畜储备任务的养殖场以下简称基地场

3.3

管理及检查manaementandinsection

gp

受国务院商务主管部门委托负责对基地场的日常管理和保证能力的监督检查。

3.4

活畜livestock

、。

人工饲养的活猪活牛和活羊

3.5

基础母猪breedinsow

g

、。

已经产出第一胎处于正常繁殖周期的母猪

[/—,]

GBT17824.12008定义3.2

3.6

净道non-ollutionroad

p

场区内用于健康畜群和饲料等洁净物品转运的专用道路。

:/—,。

注改写GBT17824.12008定义3.3

3.7

污道wastetransortroad

p

、、。

场区内用于垃圾粪便病死畜等非洁净物品转运的专用道路

:/—,。ㅤㅤㅤㅤ

注改写GBT17824.12008定义3.4

3.8

禁用兽药及其化合物rohibitedveterinardrusandtheircomounds

pygp

[《

国家行政主管部门规定的有关食品动物禁用的兽药及其化合物见食品动物禁用的兽药及其化合

》([])]。

物清单农牧发20021号

4要求

4.1基地场质量管理总要求

、、。

4.1.1基地场主要负责人应对基地场质量管理文件的建立保持实施和持续改进给予承诺

、、。

4.1.2应对与质量管理有关的部门职责权限和相互关系做出规定并形成文件

、。

4.1.3应对活畜饲养过程中所需要的人力资源工作环境和基础设施提供充分的保证

,。

4.1.4饲养的活畜应建立养殖档案并跟踪管理

4.1.5应建立以下质量管理文件:

)、();

a场所地理位置图基地场布局平面图应标注主风向

b)生产工艺流程图;

):、、、、、;

c兽医防疫管理规定包括消毒免疫驱虫程序疫病监测和控制无害化处理兽药管理规定

):,,、。

d饲养管理规定包括饲养管理操作规程饲养管理岗位责任制度饲料饲草及饮水管理规定

4.1.6应建立以下有关质量管理体系文件的记录:

a)员工登记表;

)、、;

b饲料饲草来源配方及药物添加剂使用记录

)、;

c引种引畜记录

2

/—

SBT103842013

d)消毒记录;

)、、;

e兽药疫苗购进使用记录

)免疫接种记录;

f

g)疫病监测和控制记录;

h)疾病防治记录;

)、;

i驱虫保健药使用记录

)废弃物无害化处理和病死畜的生物安全处理记录;

j

k)出场销售记录;

)门卫登记记录;

l

m)活畜储备台账记录。

近年内无重大疫情和重大质量安全事故。

4.1.73

基地场宜按良好农业规范()的相关要求进行管理。

4.1.8GAP

4.2基地场建设

4.2.1选址

,,

4.2.1.1选址应符合当地土地利用规划和动物防疫的要求符合国家环境影响评价法规要求应建在交

、、、、、、。

通方便水质良好水源充足地势较高干燥排水良好无有害气体及其他污染源的地区

、、、、;、、

4.2.1.2应距离交通要道公共场所居民区城镇学校1000m以上距离医院畜产品加工厂垃圾

;。活猪基地场周围应有围墙或其他有效

及污水处理场3000m以上养殖场之间距离不少于500m

屏障。

ㅤㅤㅤㅤ

、、。

4.2.1.3牛场羊场的选址应充分考虑活牛活羊的放牧和饲养条件

4.2.2规模

,;

4.2.2.1活猪基地场的基础母猪存栏数量在1000头以上后备母猪常年存栏不得低于100头常年存

,。

栏量应不低于10000头其中60kg以上的育肥猪不得低于2000头

,。

4.2.2.2活牛基地场的常年存栏量应在1500头以上其中400kg以上的育肥牛不得低于600头

,;

4.2.2.3活羊基地场的常年存栏量应在15000只以上其中20kg以上的育肥羊不得低于6000只放

,。

牧养殖单群饲养商品羊常年存栏数量在500只以上

4.2.3布局

、、。,

4.2.3.1应执行生产区管理区粪污处理区和病死畜生物安全处理区分开的原则场区内道路硬化

。,,,(

裸露地面绿化活畜和物资运转应采取单一流向净道和污道严格分开雨污分离防止交叉污染牛羊

)。,、、

放牧不适用生产区在管理区的下风或侧风向处粪污处理区病死畜生物安全处理区病畜隔离舍和

活畜引种隔离舍应在生产区的下风向或侧风向处。

、,/、/、

4.2.3.2应按照活猪生理生长阶段进行猪舍工艺设计符合GBT17824.1GBT17824.2

/;、,

GBT17824.3的相关要求应按照不同育肥阶段进行牛舍羊舍的工艺设计畜舍布局符合实行分段饲

养方式及全进全出的要求。

()、、、、。

4.2.3.3应建有更衣室牛羊放牧不适用消毒室兽医室病畜隔离舍和活畜引种引畜隔离舍

4.2.4设施设备

。

4.2.4.1应备有清洗消毒设施设备并有效运行进入场区大门入口处应设有车辆和人员强制消毒设

,、

施如有与大门同宽长度不小于进场大型机动车车轮一周半长的水泥结构的消毒池或高压喷枪等消毒

3

/—

SBT103842013

。。、、。

设施管理区入口处设有洗手消毒设施生产区入口处设有淋浴更衣间换鞋和洗手等设施畜舍入

口处应设有消毒设施。

、,,。

4.2.4.2畜舍的地面墙壁和设施应便于清洗和消毒给排水通畅通风良好

4.2.4.3应按照不同畜舍分别配备饲喂和环境控制设备。

、。

4.2.4.4应配备防蚊蝇防鼠设施

、。

4.2.4.5应配备病畜隔离污物和病死畜生物安全处理设施和设备

4.2.4.6宜配备符合联网要求的计算机和电子监控设备。

4.3防疫

4.3.1人员

4.3.1.1兽医人员应持有有效资质证明。

、,。

4.3.1.2生产作业人员进入生产区时应换鞋更衣洗手消毒且工作服应定期清洗消毒

。,。

4.3.1.3非生产作业人员不允许进入生产区如有特殊情况应遵守场内防疫制度

,,

4.3.1.4生产作业人员不得兼职于其他养殖场兽医人员不准对外诊疗动物疾病配种人员不准对外开

,。

展活畜的配种工作饲养人员严禁相互串岗

4.3.2消毒

4.3.2.1场地

、,。

定期清洁消毒确保良好卫生环境并保持记录

4.3.2.2畜舍

,,、。

每批活畜调出后应彻底清扫干净用水冲洗然后进行喷雾消毒或火焰熏蒸消毒

、

4.3.2.3设施设备

ㅤㅤㅤㅤ

、。

应定期对设施设备和用具进行清洗和消毒并保持记录

4.3.2.4运输工具

运输工具在运输前后均应进行清洗消毒。

4.3.2.5活畜

应定期对活畜进行消毒并保持记录。

、。

4.3.3应定期进行灭鼠除蚊蝇

。、。、、

4.3.4生产区内不得饲养其他畜禽动物不得将外购的生熟肉类食品带入基地场外来车辆动物

,。

人员不得进入生产区生产区内有效使用的车辆和工具不得出基地场

4.3.5活畜应具有当地动物防疫监督机构出具的有效的动物检疫合格证明方可出栏。

4.3.6引种和引畜

4.3.6.1活猪基地场应采取自繁自养。

,

4.3.6.2种畜应来自非疫区的具有种畜禽生产经营许可证的种畜场并提供动物防疫监督机构出具的

。、。

有效的动物检疫合格证明和种畜合格证引种时应符合GB16549GB16567的相关规定

,,。

4.3.6.3引进的种猪至少隔离30d以上经兽医检查确定健康合格后方可转入生产区

,,

4.3.6.4引进的种牛至少隔离45d以上购进的育肥牛只至少隔离15d以上经兽医检查确定健康合

,。

格后方可转入生产区

,,

4.3.6.5引进的种羊至少隔离30d以上购进的育肥羊只至少隔离15d以上经兽医检查确定健康合

,。

格后方可转入生产区

4.3.7免疫

,。

4.3.7.1应按制定的免疫程序及接种计划实施免疫接种并保持免疫接种记录

。,

4.3.7.2应从国家行政主管部门批准的有资质的生产厂家购买免疫疫苗购进后的疫苗按规定保存

使用时应检查疫苗是否在有效期内。

4

/—

SBT1

03842013

4.3.7.3免疫器械和用具在免疫前后应彻底消毒。

4.3.7.4宜定期进行免疫效果监测。

4.3.8寄生虫控制

/,,

驱虫程序的制定应符合GBT17823的规定活畜驱虫药物的使用应符合NY5030的规定不得

直接使用原料药。

4.3.9病畜的诊断和无害化处理

、。

4.3.9.1对可疑病畜应隔离观察诊断

,,。

4.3.9.2对因传染病和其他原因死亡或需要处死的可疑病畜应按GB16548的规定处理并保持记录

4.3.9.3不得出售病死畜。

4.3.9.4废弃物处理应符合以下规定:

)、、;

a废弃物的处理应遵循减量化无害化资源化的原则

),;

b粪污应及时进行无害化处理并加以综合利用处理后的粪污应符合GB7959的要求

)污水的排放应符合GB18596的要求;

c

),

d剩余或废弃的疫苗和使用过的疫苗瓶及废弃的注射器具应作无害化处理并保持记录不得随

便丢弃。

4.3.10监控

应依据国家和地,,。

4.3.10.1区动物疫病防控的总体要求结合当地实际情况制定疫病监控方案

4.3.10.2应建立疫情报告制度并有效运行。

,,。

4.3.10.3应制定疫情紧急预案发生疫病或怀疑疫病时应及时采取措施

4.3.11兽药

,。

4.3.11.1不得购进无国家批准文号和国家禁止使用的药物不得使用人用药和过期药不得使用激素

ㅤㅤㅤㅤ

和治疗用的药物作为促生长剂。

4.3.11.2不得在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和国家行政主管部门规定的其他禁用药品。

4.3.11.3不得将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或者直接饲喂。

,,。

4.3.11.4过期药应与当前有效的药物分开同时做出清晰标记并及时销毁

,,。

4.3.11.5育肥后期的储备活畜根据所用药物执行休药期并保持记录未达到休药期的一律不应出栏

4.4饲养管理

、

4.4.1饲料饲草

、、《药物添加剂使用规范》

4.4.1.1活畜的饲料饲草和添加剂的使用应符合GB13078NY5032和饲料

()。

中华人民共和国农业部公告第168号的要求

4.4.1.2预混合饲料及全价配合饲料应注明药物添加剂名称和用量并保持记录。

、。

4.4.1.3禁止在饲料饲草中添加国家禁止使用的兽药及其化合物

,,。

4.4.1.4使用含添加限用药物的饲料在活畜出栏前按有关规定执行休药期并保持记录

、、、。

4.4.1.5禁止饲喂变质霉变生虫或被污染的饲料和未经无害化处理的泔水其他畜禽副产品

4.4.2饮水

,、()

饮用水应符合或的规定具有有效期内的由中国计量认证资质机

4.4.2.1GB5749NY5027CMA

构出具的水质检测报告。

4.4.2.2应定期清洗消毒饮水设备。

饲养管理操作规程应符合/、/和/的规定。

4.4.3NYT5033NYT5128NYT5151

4.5记录

,、、、

4.5.1按照4.1.6相关要求建立并保持每批活畜记录免疫兽药使用无害化处理生物安全处理和出

5

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SBT103842013

栏等所有记录应实现可追溯。

,。

活畜出栏后原有记录应保存年以上

4.5.22

、

4.6饲料饲草质量与检验

、、。

4.6.1饲料饲草质量应符合GB13078NY5032的规定

、、/、/。

4.6.2饲料饲草检验应符合GB13078GBT14699.1GBT22147的规定

4.7基地场信用

,。

4.7.1应诚信经营具有良好的社会信誉度

、。

4.7.2应无欺诈违规经营等情况

、。

在司法部门行政执法机构年内应无违法记录

4.7.33

,,。

4.7.4财务状况良好能够提供银行信用担保或其他方式担保资产负债率不超过70%

、。

4.7.5应对储备活畜的数量完整质量合格和储存安全承担管理责任

4.8其他

、、,。

4.8.1有组织管理生产资金调配的能力有稳定的活畜销售渠道

、。

4.8.2应接受中央储备肉国家有关管理部门业务操作及公检单位的管理和检查

ㅤㅤㅤㅤ

6