T/BJCA 003-2022 京菜 豌豆黄烹饪技术规范
T/BJCA 003-2022
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/BJCA 003-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2022-09-23
实施日期
2022-09-23
发布单位/组织
-
归口单位
北京烹饪协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了豌豆黄的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于豌豆黄的加工制作
发布历史
-
2019年12月
-
2022年09月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 北京烹饪协会名厨专业委员会、北京翔达南来顺饭庄
- 起草人：
- 云程、刘玉驰、桑建、冯德瑞、曾韬
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/ACCEM 406-2024 儿童调制乳制品 2024-12-12
- T/JALNCP 2201-2023 井冈山巴氏杀菌黄牛奶 2023-09-15
- T/DALN 033-2024 学生饮用奶安全规范入校管理标准 2024-02-18
- T/HLBENX 0008-2024 呼伦贝尔纯牛奶 2024-09-29
- T/GXAS 679-2024 水牛乳中类固醇激素类药物多残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 2024-01-29
- T/FJSP 0012-2021 冻干乳制品 1970-01-01
- T/TDSTIA 029-2022 乳及乳制品商业无菌检验 三磷酸腺苷生物荧光法 2022-11-21
- T/SSFS 0004-2021 低温乳制品中沙门氏菌检验 实时荧光PCR方法 2021-12-06
- T/BPCT 001-2023 牛乳及制品中A2 β-酪蛋白含量的测定 液相色谱质谱法 2023-11-08
- T/CIQA 107-2025 乳与乳制品金黄色葡萄球菌定性检验 Petrifilm测试片法 2025-02-28