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T/MMSP 43.-2023 高凉菜 鲍汁扣海参烹饪工艺规范

T/MMSP 43.-2023

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/MMSP 43.-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2023-11-20
实施日期
2023-12-01
发布单位/组织
-
归口单位
茂名市食品行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了高凉菜鲍汁扣海参的原辅料要求，烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹饪高凉菜鲍汁扣海参

发布历史

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研制信息

起草单位：
茂名市电白区职业技能公共实训中心、茂名市食品行业协会
起草人：
蔡活、赖汉萍、邱日光、马伟光、梁亚卿、蔡旭
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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