GH/T 1423-2023 块菌(松露)鲜品流通规范

ICS67.080.20

CCSB31

中华人民共和国供销合作行业标准

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GHT14232023

()

块菌松露鲜品流通规范

Secificationofdistributionforfreshtruffle

p

2023-04-25发布2023-10-01实施

中华全国供销合作总社发布

中国标准出版社出版

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GHT14232023

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由中华全国供销合作总社提出并归口。

:、、

本文件起草单位中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所江苏安惠生物科技有限公司云南省

、()。

食用菌产业发展研究院云南云菌科技集团有限公司

:、、、、、、、、、。

本文件主要起草人孙达锋华蓉陈李华邰丽梅董娇赵春艳吴伟杰张琳刘寅山甘玲

Ⅰ

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GHT14232023

()

块菌松露鲜品流通规范

1范围

()、、、、、、、

本文件规定了块菌松露鲜品的基本要求采收分级预冷入库出库包装与标识流通过程

要求。

/()、()

本文件适用于中华块菌印度块菌Tuberindicum假喜马拉雅块菌Tuberseudohimalaense

py

和台湾块菌()鲜品的流通。

Tuberormosanum

f

2规范性引用文件

。,

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

,;,()

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

本文件。

/包装储运图示标志

GBT191

食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.7

/食品塑料周转箱

GBT5737

/运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GBT6543

/食用农产品保鲜贮藏管理规范

GBT29372

/()

GBT38697块菌松露鲜品质量等级规格

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

块菌truffle

松露

隶属于子囊菌门()盘菌纲()盘菌目()块菌科()块菌

AscomcotaDiscomcetesPezizalesTuberaceae

yy

(),()()。

属Tuber与松科Pinaceae和壳斗科Faaceae等树木形成共生关系的外生菌根真菌

g

[:/—,,]

来源GBT3992320213.1有修改

3.2

子囊果ascocar

p

产生子囊的子实体。

[:/—,]

来源GBT3992320213.2

3.3

()

块菌松露鲜品freshtruffles

()。

采收后直接包装或清洗后包装销售的块菌松露子囊果

[:/—,,]

来源GBT3992320213.3有修改

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