T/SA 51-2022 电子商务 代加工休闲食品质量管理与控制通用要求

ICS67.040

CCSX01

团体标准

T/SA51—2022

电子商务代加工休闲食品质量管理与控

制通用要求

E-Commerce—GeneralrequirementsforqualitymanagementandcontrolofOEM

snackfood

2022-07-01发布2022-07-05实施

福建省标准化服务行业协会发布

T/SA51—2022

目次

前言................................................................................III

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4通则...............................................................................1

质量管理与控制节点.............................................................1

基本要求.......................................................................2

5采购下单...........................................................................2

一般要求.......................................................................2

过程控制.......................................................................2

6验收入库...........................................................................3

一般要求.......................................................................3

过程控制.......................................................................3

7仓储管控...........................................................................3

一般要求.......................................................................3

过程控制.......................................................................4

8交易保障...........................................................................4

一般要求.......................................................................4

过程控制.......................................................................4

9出库发货...........................................................................5

一般要求.......................................................................5

过程控制.......................................................................5

10售后服务..........................................................................5

一般要求......................................................................5

投诉处理......................................................................6

服务跟踪......................................................................6

11信息与记录........................................................................6

记录内容......................................................................6

保存时限......................................................................7

附录A（规范性）质量管理与控制关键点清单.............................................8

A.1采购下单关键点清单.............................................................8

A.2验收入库关键点清单.............................................................8

A.3仓储管控关键点清单.............................................................9

A.4交易保障关键点清单.............................................................9

A.5出库发货关键点清单............................................................10

I

T/SA51—2022

A.6售后服务关键点清单.............................................................11

II

T/SA51—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由福建省标准化服务行业协会提出。

本文件由福建省标准化服务行业协会归口。

本文件起草单位：福建省比比赞网络科技有限公司、青蛙王子（福建）婴童护理用品有限公司、泉

州柏年中科科学技术研究院（有限合伙）、福建泓一实业有限公司、泉州市新金佰益食品有限公司、漯

河泓一食品有限公司、泉州市丰泽区尚客食品有限公司、泉州尚可贸易有限公司、福建比比赞食品有限

责任公司、泉州市壹合食品研究院有限公司、福建省食品质量监督检验中心、福建省中科标准科技有限

责任公司、泉州品牌发展中心、厦门市众科佰联标准化服务有限公司、泉州市柏年标准化技术服务院有

限公司、方家铺子（莆田）绿色食品有限公司。

本文件主要起草人：郭志坚、李周欣、陈小红、王培新、毛湘东、王益新、张金耳、刘晓铭、张金

枝、张英俊、吴小丽、李慈女、王志民、林培珠、叶超、方敏。

III

T/SA51—2022

电子商务代加工休闲食品质量管理与控制通用要求

1范围

本文件规定了代加工休闲食品在电子商务交易环境下的采购下单、验收入库、仓储管控、交易保障、

出库发货、售后服务和过程信息记录的质量管理与控制要求。

本文件适用于电子商务交易环境下经销商及其相关方对代加工休闲食品的质量管理与控制。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB12904商品条码零售商品编码与条码表示

GB/T21070仓储从业人员职业资质

GB/T21071仓储服务质量要求

GB/T24359第三方物流服务质量要求

GB/T28581通用仓库及库区规划设计参数

GB/T31300担保存货第三方管理规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

休闲食品snackfood

在闲暇或休息时食用的非主食类、非菜肴类即食食品。

注：通常以谷类、食糖类、果蔬类、坚果与籽类、薯类、水产类、肉类、豆类、食用菌类、乳类、蛋类等为主要原

料，添加（或不添加）辅料或食品添加剂，采用相关工艺制成。

相关方interestedparty

电子商务活动中直接参与生产、采购、贮存、销售、配送等活动的生产商、经销商、电子商务交易

平台等法人组织或个人。

4通则

质量管理与控制节点

代加工休闲食品质量管理与控制节点见图1。