T/PHCA 001-2022 糖醋油卷
T/PHCA 001-2022 Saucy Sweet and Sour Oil Rolls
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/PHCA 001-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2022-12-26
实施日期
2022-12-26
发布单位/组织
-
归口单位
平湖市厨师协会
适用范围
范围:本文件适用于糖醋油卷的制作;
主要技术内容:本文件规定了糖醋油卷的术语和定义、原辅料要求、餐具、制作工艺、出品质量要求和最佳食用方式等
发布历史
-
2022年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 嘉兴市老平湖餐饮管理有限公司、平湖市嘉宴餐饮管理有限公司、平湖市优食汇餐饮管理有限公司、平湖市当湖街道碧水源酒店
- 起草人：
- 卢昱、许国勤、鲁平、刘育杰、劳建波、李佳跃
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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