DB4101/T 16.5-2020 郑州烹饪技艺 第5部分：铁棍山药烧鲍鱼
DB4101/T 16.5-2020 Zhengzhou Cuisine Skill Part 5: Steaming Abalone with Iron Rod Yam
基本信息
发布历史
-
2020年12月
研制信息
- 起草单位：
- 起草人：
- 出版信息：
- 页数：11页 | 字数：- | 开本： -
内容描述
ICS67.020
CCSX10
DB4101
郑州市地方标准
DB4101/T16.5—2020
郑州烹饪技艺
第5部分:铁棍山药烧鲍鱼
2020-12-30发布2021-03-30实施
郑州市市场监督管理局发布
DB4101/T16.5—2020
目 次
前言.....................................................................................................................................................................II
引言...................................................................................................................................................................III
1范围.................................................................................................................................................................1
2规范性引用文件.............................................................................................................................................1
3术语和定义.....................................................................................................................................................1
4原料及要求.....................................................................................................................................................1
5器具、餐具.....................................................................................................................................................2
6制作工艺..................................................................................................
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