DB4101/T 16.11-2020 郑州烹饪技艺 第11部分：酸辣肚丝汤
DB4101/T 16.11-2020 The 11th Part of Zhengzhou Cuisine Skills: Sour and Spicy Tripe Soup
基本信息
发布历史
-
2020年12月
研制信息
- 起草单位：
- 起草人：
- 出版信息：
- 页数：11页 | 字数：- | 开本： -
内容描述
ICS67.020
CCSX10
DB4101
郑州市地方标准
DB4101/T16.11—2020
郑州烹饪技艺
第11部分：酸辣肚丝汤
2020-12-30发布2021-03-30实施
郑州市市场监督管理局发布
DB4101/T16.11—2020
目 次
前 言.............................................................................................................................................................II
引 言...........................................................................................................................................................III
1范围.................................................................................................................................................................1
2规范性引用文件.............................................................................................................................................1
3术语和定义.....................................................................................................................................................1
4原料及要求.....................................................................................................................................................1
5烹饪器具.........................................................................................................................................................2
6制作工艺.........................................................................................................................................................2
7盛装方式..............................................
定制服务
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