T/CCA 022-2021 “百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求
T/CCA 022-2021 "Lily Flower" restaurant industry safety and nutrition management system requirements
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/CCA 022-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2021-12-10
实施日期
2021-12-10
发布单位/组织
-
归口单位
中国烹饪协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了餐饮企业食品安全和营养管理体系的要求，包括认定原则、总体要求、管理职责、资源管理、管理程序、中央厨房管理、以及关键过程控制的内容
发布历史
-
2021年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 中国烹饪协会、北京食安为先管理咨询有限公司、泰华施清洁科技（上海）有限公司
- 起草人：
- 姜俊贤、傅龙成、冯恩援、佟琳、查文、郑昶、刘殿宇、李文俊、叶文涛、张旸、高洁、宋晓丽
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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