T/HBPX 007-2020 楚菜 红烧鮰鱼
T/HBPX 007-2020 Chu cuisine, braised catfish
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/HBPX 007-2020
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2020-12-03
实施日期
2021-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
湖北省烹饪酒店行业协会
适用范围
主要技术内容:规定了菜品的原辅料、制作工艺、成品感官、卫生、出品温度与时间等方面的要求，资料性附录包括原料配方、呈味成分、营养成分、菜品图片等
发布历史
-
2020年12月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 华中农业大学、卢永良技能大师工作室、湖北省烹饪酒店行业协会、孙昌弼大师工作室、武汉雅和睿景花园酒店、湖北省常福曾技能大师工作室
- 起草人：
- 谢定源、卢永良、孙昌弼、李斌、方爱平、常福曾
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/CGAPA 014-2023 皖西白鹅低盐腌制技术规程 2023-08-29
- T/NAIA 0114-2022 朝那鸡肉品质理化指标 2022-04-12
- T/JFIA 007-2019 酱牛肉 2019-12-10
- T/LNHX 002-2023 冻煮海参 2023-06-12
- T/SHXC 002-2022 地理标志证明商标产品 深沪巴浪脯 2022-09-20
- T/STBZ 17-2023 预制菜 潮汕卤鹅加工技术规范 2023-08-21
- T/FYCY 021-2020 汾阳三八八宴席 炉煿肉烹饪工艺规范 2020-05-01
- T/IMQBPA 0008-2023 固阳鲜、冻胴体羊肉 2023-08-29
- T/QGCML 602-2022 卤制制品-酱鹅 2022-12-30
- T/SJZFIA 0009-2023 富硒鸡蛋 2023-10-10