GH/T 1160-2020 干制红枣贮存

ICS67.080.01

CCSB31

中华人民共和国供销合作行业标准

/—

GHT11602020

代替/—

GHT11602017

干制红枣贮存

Driedreduubesstorae

jjg

2020-12-07发布2021-03-01实施

中华全国供销合作总社发布

/—

GHT11602020

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

/—《》,/—,

本文件代替GHT11602017红枣贮存与GHT11602017相比除结构调整和编辑性改动

,:

外主要技术变化如下

———(,);

增加了标准的适用范围见第章年版的第章

120171

———(,);

更改了术语和定义见第章年版的第章

320173

———();

增加了机械冷藏库贮存的方式及贮存温湿度条件控制见和

5.15.4.2

———();

增加了干制红枣贮存包装材料的要求见5.6

———(,);

更改了贮存期见5.72017年版的7.1

———()。

删除了库房灭菌防虫药物及用法和空气湿度换算表见年版的附录和附录

2017AB

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由中华全国供销合作总社提出。

(//)。

本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会SACTC501SC1归口

:、、

本文件起草单位山东农业产业研究院有限公司中华全国供销合作总社济南果品研究院山东昊

、、()、

坤果业有限公司宁夏巽坤合巨农业开发有限公司大有作为天津冷链技术研究院山东神舟制冷设

、()、、

备有限公司长融汇通天津食品科技研发有限公司新疆红旗坡农业发展集团有限公司山东建筑

大学。

:、、、、、、、、、

本文件主要起草人杨相政郁网庆范爱国魏雯雯王达贾连文李喜宏朱风涛吴茂玉

、、、、、。

宋明刚朱刚贾晓昱宋烨张永顺王强

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:

———年首次发布为/—;

1992SBT100931992

———,/—;

2017年第一次修订文件编号改为GHT11602017

———本次为第二次修订。

Ⅰ

/—

GHT11602020

干制红枣贮存

1范围

、、。

本文件规定了干制红枣贮存的质量要求贮存技术贮存期管理等要求

本文件适用于干制红枣在通风贮存库和机械冷藏库内的贮存。

2规范性引用文件

。,

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

,;,()

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

本文件。

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

/干制红枣

GBT5835

/农产品物流包装材料通用技术要求

GBT34344

3术语和定义

/界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

GBT5835

3.1

通风贮存库ventilatedstorehouse

,。

利用自然低温采用通风方式调节库内温湿度且具有隔热性能的贮藏设施

3.2

机械冷藏库mechanicalcoldstore

采用人工制冷方式降温并具有保温功能的贮藏设施。

3.3

软潮softandhumidit

y

,,。

由于空气相对湿度过大造成贮存的干制红枣含水率增加组织结构发生膨胀软化的一种现象

3.4

酒化ferment

、,、。

果实因干燥不及时贮存环境温湿度波动或通风不良导致果肉颜色褐变产生酒味的一种现象

4质量要求

4.1感官质量

,,,,/。

果形饱满具有本品种应有的特征大小均匀无异味和霉变应符合GBT5835的要求

4.2质量等级

应符合/所规定的质量等级。

GBT5835

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