DB4401/T 111.5-2022 诚信计量管理规范 第5部分：商场超市

ICS17.020

CCSA50

DB4401

广州市地方标准

DB4401/T111.5—2022

诚信计量管理规范第5部分：商场超市

Specificationfortrustworthinessmetrologymanagement

——Part5:Shoppingmallsandsupermarkets

2022-08-04发布2022-09-01实施

广州市市场监督管理局 发布

DB4401/T111.5—2022

目次

前言..................................................................................Ⅲ

引言...................................................................................Ⅴ

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4计量管理要求........................................................................2

4.1基本要求........................................................................2

4.2管理责任部门及人员..............................................................2

4.3管理制度........................................................................2

5计量器具配备及管理..................................................................3

5.1计量器具配备....................................................................3

5.2计量器具管理....................................................................4

5.3计量检查........................................................................5

6商品及商品量管理....................................................................5

6.1零售商品称重....................................................................5

6.2预包装商品......................................................................6

7法定计量单位管理....................................................................6

7.1规范使用........................................................................7

7.2称重结算........................................................................7

7.3明码标价........................................................................7

8诚信计量服务要求....................................................................7

8.1诚信计量目标....................................................................7

8.2诚信计量承诺....................................................................7

8.3诚信计量责任....................................................................7

8.4公平秤的设立....................................................................7

8.5计量投诉纠纷处理................................................................7

8.6计量提示........................................................................8

9诚信计量管理........................................................................8

9.1诚信计量信用分类管理............................................................8

9.2诚信计量示范....................................................................8

9.3顾客满意度测评..................................................................8

9.4持续改进........................................................................8

I

DB4401/T111.5—2022

附录A（资料性）诚信计量管理体系......................................................9

附录B（资料性）记录格式.............................................................13

附录C（资料性）诚信计量自我承诺书...................................................15

参考文献..............................................................................16

II

DB4401/T111.5—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的

规定起草。

本文件是DB4401/T111《诚信计量管理规范》的第5部分。DB4401/T111已经发布了以下部分：

——第1部分：集贸市场；

——第3部分：加油站；

——第4部分：眼镜验配企业；

——第7部分：瓶装液化石油气充装站。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广州市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：广州计量检测技术研究院、广州市标准化协会、广州连锁经营协会、广州市

增城质量技术监督检测所、广州市钱大妈农产品有限公司、广州市好又多百货商业广场有限公司、

华润万家生活超市（广州）有限公司太古汇店、广州市苏铂超市有限公司、广州盒马鲜生网络科技

有限公司。

本文件主要起草人：唐小军、孙光明、任超、方海燕、陈淑宜、付佳、戴红、冯梓君、郑裕田、

刘可冰、罗少芳、曲红阳、阙烽、吴霞、邓达文。

Ⅲ

DB4401/T111.5—2022

引言

为进一步推进诚信计量体系建设，营造诚信经营市场环境，根据《商业服务业诚信计量行为规

范》《服务业诚信计量监督管理制度建设指南》等文件要求，在集贸市场、餐饮企业、加油站、眼

镜验配企业、商场超市、医疗卫生机构、瓶装液化石油气充装站等与人民群众密切相关的服务业领

域，制定诚信计量管理规范地方标准，引导企业提升诚信计量管理水平和工作能力。

DB4401/T111《诚信计量管理规范》分为以下7个部分，以后根据诚信计量工作要求，再视情

况进行调整。

——第1部分：集贸市场。

——第2部分：餐饮企业。

——第3部分：加油站。

——第4部分：眼镜验配企业。

——第5部分：商场超市。

——第6部分：医疗卫生机构。

——第7部分：瓶装液化石油气充装站。

本文件为《诚信计量管理规范》的第5部分，旨在引导商场超市落实主体责任，开展诚信计量

制度建设，规范诚信计量行为，践行诚信计量自我承诺，持续提升计量保证能力和诚信计量管理水

平，营造公平交易市场环境，保护消费者的合法权益。

V

DB4401/T111.5—2022

诚信计量管理规范第5部分：商场超市

1范围

本文件规定了商场超市诚信计量管理的术语和定义、计量管理要求、计量器具配备及管理、商

品及商品量管理、法定计量单位管理、诚信计量服务要求和诚信计量管理。

本文件适用于商场超市的诚信计量管理，商场超市相关商（协）会对行业诚信计量的建设和管

理可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB/T18106零售业态分类

JJF1001通用计量术语及定义

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

SB/T10465连锁经营术语

3术语和定义

GB/T18106、JJF1001、JJF1070、SB/T10465界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

计量metrology

实现单位统一、量值准确可靠的活动。DB4401

[来源：JJF1001—2011，4.2]

3.2

诚信计量trustworthymetrology

基于诚实守信的计量行为。

3.3

诚信计量目标trustworthymetrologyobject

为实现诚信计量目的而制定的可量化、可考核的要求。

3.4

商场超市shoppingmallsandsupermarkets

以销售食品、日用品为主，满足消费者日常生活需要的零售业态。

注1：主要面向最终消费者，有固定营业场所的零售企业，不包括无店铺零售企业，也不包括生产资料的零售企

业。

1

DB4401/T111.5—2022

注2：本文件中的商场（店）通常指以销售生鲜、糖米油盐酱醋茶等食品为主，满足社区常住人员日常生活需

要，有单店形式和连锁店形式。

注3：常见的超市通常采用开架销售，也可同时采取在线销售，门店内可提供食品现场加工服务，按照营业面积

超市可分为大、中、小型超市，根据生鲜食品营业面积占比，可分为生鲜食品超市和综合超市。

[来源：GB/T18106—2021，4.1.2，有修改]

3.5

公平秤fairweighingequipment

由商场超市提供买卖双方核验在场内交易商品计量是否准确的称重计量器具，又称公平称重计

量器具。

3.6

预包装商品prepackagedproducts

销售前预先用包装材料或包装容器将商品包装好，并有预先确定的量值（或者数量）的商品。

[来源：JJF1070—2005，3.1.1]

3.7

定量包装商品productsinprepackageswithfixedcontent

以销售为目的，在一定量限范围内具有统一的质量、全过程、长度、面积、计数标注等标识内

容的预包装商品。

[来源：JJF1070—2005，3.1.2]

4计量管理要求

4.1基本要求

4.1.1应依法取得所必要的执照或许可证并持续保持满足相应的经营条件。

4.1.2应遵循公正、公平、公开的原则，对商场超市进行统一计量管理，保证计量器具和商品量的

准确，正确使用国家法定计量单位，在签订的经营协议中应明确有关计量活动的权利义务和相应的

法律责任，自觉接受计量行政主管部门的计量监督。

4.1.3应制定诚信计量的方针、目标和管理制度，有效组织实施并持续改进，逐步形成诚信计量管

理体系（见附录A）。

4.2管理责任部门及人员

4.2.1应明确计量管理责任部门和计量管理负责人，连锁超市、商场应明确计量管理部门和计量负

责人。

4.2.2应根据工作需要配备专（兼）职计量管理人员并明确各类人员的相关职责，人员应至少包括

公平秤管理员、计量巡查员。

4.2.3计量管理人员应是签定劳动合同的相对固定的人员，其应接受计量知识培训，商场超市应保

存人员培训考核等相关记录。

4.3管理制度

计量管理制度应包括但不限于以下内容：

a）