NY/T 423-2000 绿色食品 鲜梨

NY/T423-2000

前言

为判定绿色食品鲜梨的质量和安全性，特制定本标准。

本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本标准起草单位:农业部食品质最监督检验测试中心(济南)。

本标准主要起草人:滕藏、柳琪、祁国栋、陈琦、张卉、张丽华。

中华人民共和国农业行业标准

绿色食品鲜梨NY/T423-2000

Greenfood-Freshpears

1范围

本标准规定了绿色食品鲜梨的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于A级绿色食品鲜梨的生产和流通。

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文.本标准出版时，所示版本均

为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法

GB/T5009.13-1996食品中铜的测定方法

GB/T5009.14-1996食品中锌的测定方法

GB/T5009.15-1996食品中福的测定方法

GB/T5009.17-1996食品中总汞的测定方法

GB/T5009.18-1996食品中氟的测定方法

GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留f的侧定方法

GB/T5009.20-1996食品中有机礴农药残留A的测定方法

GB7718-1994食品标签通用标准

GB/T10650-1989鲜梨

GB/T14962-1994食品中铭的测定方法

NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件

NY/T393-2000绿色食品农药使用准则

3定义

本标准采用下列定义。

3.1绿色食品greenfood

见NY/T391-2000中3.1.

3.2A级绿色食品Agradegreenfood

见NY/T391-2000中3.3.

哭求

4.1分类

4.1.1特大型果:苍溪雪梨、雪花梨、金华梨、在梨等。

中华人民共和国农业部2000一12一22批准2001一04一01实施

NY/T423-2000

梨、巴梨、晚三吉梨等。

4.1.3中型果:黄梨、安梨、秋白梨、胎黄梨、鸭广梨、库尔勒香梨、菊水梨、新世纪梨等。

4.1.4小型果:绵梨、伏茄梨等。

4.2产地环境要求

产地环境应符合NY/T391要求。

4.3感官要求

感官指标应符合表1规定。

表1鲜梨感官要求

项目要求

各品种的鲜梨都必须完整良好，新鲜洁净。无不正常的外部水分。无异噢及异味，精心手采.

基本要求

发育正常，具有贮存或市场要求的成熟度

果形果形端正，具有本品种固有的特征，果梗完整

色泽具有本品种成熟时应有的色泽

果实擞径,mm特大型果)0.大型果X75，中型果》“.小型果李55

果面缺陷羞本上无缺陷.允许下列不影响外观和品质的轻徽缺陷不超过2项

①碰压伤允许轻徽者1处.其面积不超过。.5cm'w不得变福

②刺伤、破皮划伤不允许

③磨伤(枝磨、叶磨)允许轻徽磨伤面积不超过果面的十二分之一巴染、秋白梨为八分之一

④水锈、药斑允许轻徽薄层总面积不超过果面的十二分之一

⑤日灼不允许

⑥雹伤不允许

⑦虫伤不允许

⑧病果不允许

⑨虫客不允许

4.4M3化要求

物理指标和化学成分应符合表2规定。

表2绿色食品鲜梨的物理指标和化学成分

果实硬度

可溶性固形物