T/CIRA 3-2020 休闲食品辐照质量控制技术规范

T/CIRA 3-2020 Luxury food irradiation quality control technical specifications

团体标准 中文(简体) 现行 页数:0页 | 格式:PDF

基本信息

标准号
T/CIRA 3-2020
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
国际标准分类号(ICS)
发布日期
2020-08-04
实施日期
2020-11-01
发布单位/组织
-
归口单位
中国同位素与辐射行业协会
适用范围
范围:本文件规定了电离辐射处理休闲食品的术语和定义、辐照前要求、辐照、辐照后质量要求,以及相应检验方法和库存要求,并为满足这些要求提供了指南。 本文件适用于使用60Co或137Cs放射源产生的γ射线和电子加速器产生的电子束或X射线辐照处理糕点(包括:月饼、蛋糕、饼干、青团)、肉制品(包括:肉干、肉铺、肉粒)、水产制品(包括:鱼片、鱼脯、鱿鱼丝)和豆制品(包括:豆干、豆脯、茶干)类休闲食品的辐照质量控制; 主要技术内容:本文件规定了电离辐射处理休闲食品的术语和定义、辐照前要求、辐照、辐照后质量要求,以及相应检验方法和库存要求,并为满足这些要求提供了指南。1.本标准分别给出了糕点(包括:月饼、蛋糕、饼干、青团)、肉制品(包括:肉干、肉铺、肉粒)、水产制品(包括:鱼片、鱼脯、鱿鱼丝)和豆制品(包括:豆干、豆脯、茶干)等类休闲食品最高耐受剂量推荐值。2.规定了辐照后微生物包含菌落总数、大肠菌群、霉菌的限值和检验方法

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研制信息

起草单位:
江苏省农业科学院、北京市射线应用研究中心、云南核应用技术有限公司、云南华源核辐射技术有限公司、黑龙江省科学院技术物理研究所、北京原子高科金辉辐射技术应用有限责任公司、湖南省核农学与航天育种研究所、青岛青迈高能电子辐照有限公司
起草人:
赵永富、沈以凌、胡树林、张廷民、赵弘韬、康四清、李文革、刘家红、李梦媛、戈晓吟
出版信息:
页数:- | 字数:- | 开本: -

内容描述

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