DB15/T 2865-2023 丰镇月饼－翻毛月饼工艺规范

DB15/T 2865-2023 Fengzhu mooncake - Moist rice cake making process specification

内蒙古自治区地方标准简体中文现行页数：7页 | 格式：PDF

基本信息

标准号

DB15/T 2865-2023

标准类型

内蒙古自治区地方标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X28 焙烤制品

国际标准分类号（ICS）

67.020 食品工艺

发布日期

2023-01-28

实施日期

2023-02-28

发布单位/组织

内蒙古自治区市场监督管理局

归口单位

适用范围

发布历史

2023年01月

DB15/T 2865-2023　丰镇月饼－翻毛月饼工艺规范

当前标准现行 2023-01-28

文前页预览

研制信息

起草单位：

起草人：

出版信息：: 页数：7页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.020

CCSX28

内蒙古自治区地方标准

DB15/T2865—2023

丰镇月饼－翻毛月饼工艺规范

TechnicalspecificationofFengzhenhairymooncake

2023-01-28发布2023-02-28实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T2865—2023

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4主要原料...........................................................................1

5制作工艺...........................................................................1

6烘烤

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