DB5307/T 39-2021 程海螺旋藻养殖技术规范

ICS65.150

CCSB50

5307

丽江市地方标准

DB5307/T39—2021

程海螺旋藻养殖技术规范

TechnicalSpecificationforSpirulinaCultivationinChenghai

2021-12-23发布2021-12-23实施

丽江市市场监督管理局  发布

DB5307/T39—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由永胜县市场监督管理局、云南绿A生物工程有限公司、丽江程海保尔生物开发有限公司提

出。

本文件由永胜县程海螺旋藻地理标志产品保护申报委员会归口。

本文件起草单位：云南绿A生物工程有限公司、永胜县市场监督管理局、中国科学院武汉植物园、

丽江程海保尔生物开发有限公司。

本文件主要起草人：左仕陆、杜伟春、余绍蕾、刘稳林、高仕伦、欧阳宗琴、温晓斌、徐青山、谭

应宏、唐金梅。

I

DB5307/T39—2021

程海螺旋藻养殖技术规范

1范围

本文件规定了程海螺旋藻养殖的环境条件、水质、设施、养殖生产工艺、藻种选育培养、养殖、采

收、干燥、藻粉筛分、包装、藻粉质量要求、虫害防治、养殖尾水收集处理、管理制度与生产记录。

本文件适用于程海螺旋藻养殖池养殖模式，管道式养殖根据实际情况参照执行。

本文件不适用于程海区域内功能性螺旋藻（富锌、富铁、富硒等）的养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T16919食用螺旋藻粉

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

DB53/T186地理标志产品程海螺旋藻

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1程海螺旋藻

在程海螺旋藻地理标志产品保护范围内特定的生态环境条件下，利用程海湖水养殖生产的钝顶螺旋

藻或极大螺旋藻及其制品（如螺旋藻粉、螺旋藻片等）。(见DB53/T186术语和定义）

3.2藻种

经专业机构鉴定用于规模化养殖的螺旋藻藻种，程海地区选用的藻种为钝顶螺旋藻（spirulina

platensis）或极大螺旋藻（spirulinamaxima）。

3.3培养液

以符合NY5051规定的水质为生产养殖用水，以Zarrouk螺旋藻培养基为基础，添加碳酸氢钠、食盐

等营养源配制而成的生产用液体培养基。

3.4接种

将藻种投入培养液中，并开始养殖。

3.5藻液

含有藻体的培养液。

1

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3.6藻泥

藻液经过滤得到的含水量较高的聚集藻体，外观形态似泥。

3.7OD560nm值

在560nm波长处，使用光径1cm的比色杯测得的藻液吸光值,其数值与藻液中螺旋藻的生物质密度成

正相关。

4环境条件

程海螺旋藻养殖的地理和环境条件应符合DB53/T186的要求。

5水质

程海螺旋藻养殖用水水质应符合DB53/T186和NY5051的要求。

6设施

6.1水处理设施

6.1.1养殖用水抽提系统（水泵、管道）、水净化系统（过滤设备、沉降池）、蓄水池、输水管、流

量计等。

6.1.2养殖尾水处理系统（废水处理站）、中水回用系统（水泵、管道、蓄水池）等。

6.2养殖设施

养殖设备为跑道式养殖池。跑道式养殖池为混凝土构造，以玻璃或薄膜等透光性材料建成的半封闭

培养系统，藻种池面积一般为5m2～250m2，养殖大池面积一般500m2～3000m2，养殖池池壁高度40cm～

50cm。

6.3搅拌器

采用带减速机的叶轮式搅拌器，每个叶轮通常由3个～6个叶片组成，叶片高度为20cm～40cm,

搅拌器叶轮的长度略小于养殖池循环水道的宽度。

6.4采收设施

6.4.1放液、回液系统（管道、水泵）

放液、回液系统（管道、水泵）满足集中采收控制需要，确保采收滤液能回用于养殖池循环使用。

6.4.2采收过滤系统，一般采用滤袋过滤采收或重力斜筛过滤采收。

6.5藻泥清洗脱水设施

采用真空带式过滤机。

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6.6二氧化碳添加设施