T/CCA 004.1-2018 餐饮业品质餐饮示范导则
T/CCA 004.1-2018
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/CCA 004.1-2018
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2018-11-06
实施日期
2019-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
中国烹饪协会
适用范围
范围:本导则适用于参加品质餐饮企业评选的各类餐饮服务经营者，不包括单位食堂;
主要技术内容:导则规定了品质餐饮企业评选的要求，适用于参加品质餐饮企业评选的各类餐饮服务经营者。导则规定了“品质餐饮企业”的定义，即在实现“明厨亮灶”建设基础上，从经营规范、文化品位、文明风尚、便民服务、诚信管理、社会责任、社会效果等方面全面提升的餐饮服务提供者。导则的编写旨在引导餐饮单位实现规范化、精细化管理。实现餐饮企业的自我约束、自我规范、自我提升
发布历史
-
2018年11月
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研制信息
- 起草单位：
- 中国烹饪协会
- 起草人：
- 姜俊贤、冯恩援、佟琳、吴颖、张旸、宋媛媛、陈娟娟、高洁
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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