LY/T 1532-2021 油橄榄

ICS6502020

CCSB.66.

中华人民共和国林业行业标准

LY/T1532—2021

代替LY/T3007—2018等

油橄榄

OliveOleaeuropaeaL.

()

2021-06-30发布2022-01-01实施

国家林业和草原局发布

中国标准出版社出版

LY/T1532—2021

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅴ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

种质资源评价

4……………2

适生区域

5…………………7

采穗圃营建技术

6…………………………8

苗木繁育技术

7……………13

丰产栽培技术

8……………17

低产园改造技术

9…………………………22

鲜果采收与质量

10………………………25

附录规范性油橄榄种质资源特性记载表

A()…………28

附录规范性油橄榄抗病性评价

B()……………………29

附录资料性油橄榄适生区

C()…………31

附录资料性油橄榄良种特性及其适应生态条件

D()…………………32

附录资料性油橄榄主要病虫害

E()……………………35

附录资料性油橄榄低产园调查表

F()…………………40

附录资料性油橄榄低产园改造建档表

G()……………42

附录规范性成熟度指数计算方法

H()…………………43

Ⅰ

LY/T1532—2021

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替油橄榄鲜果油橄榄苗木质量等级

LY/T1532—1999《》、LY/T1937—2011《》、

油橄榄栽培技术规程油橄榄扦插育苗技术规程

LY/T2036—2012《》、LY/T2298—2014《》、

油橄榄采穗圃营建技术规程油橄榄高接换优技术规程和

LY/T2783—2016《》、LY/T2784—2016《》

油橄榄低产园改造技术规程与以上标准相比除结构调整和编辑性改动外主要

LY/T3007—2018《》。,,

技术变化如下

:

更改了大小年果实成熟度指数青果和青熟果等个术语和定义见和

———、、4(3.1、3.4、3.53.6);

更改了完熟果残次果个术语和定义见

———、2(3.7、3.8);

更改了油橄榄未熟果成熟果的术语和定义

———、;

增加了油橄榄种质资源特性记载种质资源评价的技术要求见第章

———、(4);

增加了油橄榄适生区气象因子条件见第章

———(5);

增加了改建采穗圃的要求和技术方法见

———(6.1.2、6.3.2);

更改了采穗圃管理技术见

———(6.4);

更改了扦插育苗技术见

———(7.1);

增加了嫁接育苗的技术要求和方法见

———(7.2);

更改了苗木质量等级及要求见

———(7.3.2);

更改了施肥的技术内容和要求见

———(8.2.2);

更改了灌溉的技术内容和要求见

———(8.2.3);

增加了自然开心形和单锥形个树形的结构特点和整形方法见

———2(、);

更改了修剪的技术内容和要求见

———(8.3.2);

删除了裸根苗相关技术内容

———;

删除了空头圆头形和三主枝开心形个树形的结构特点和整形方法

———2;

增加了改造对象细化了改造目标见

———,(9.1);

增加了低产园类型及改造方式见

———(9.3);

修订了油橄榄采摘技术内容见

———(10.1);

修订了油橄榄果实分灯相关技术内容见

———(10.2);

修订了取样方法相关技术内容见

———(10.3)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家林业和草原局提出

。

本文件由全国经济林产品标准化技术委员会归口

(SAC/TC557)。

本文件起草单位甘肃省林业科学研究院云南省林业和草原科学院陇南市武都区油橄榄产业开

:、、

发办公室陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司

、。

本文件主要起草人姜成英马婷赵海云金高明冯丽宁德鲁吴文俊闫仲平张艳丽李勇杰

:、、、、、、、、、、

陈海云吴涛刘玉红石均华冯彩霞李娜祁海红王芳陈炜青赵梦炯戚建莉金凤魏恩东

、、、、、、、、、、、、、

张洋军邱春王鹏

、、。

本文件及其所代替的文件历次版本发布情况为

:

———LY/T1532—1999;

Ⅲ

LY/T1532—2021

———LY/T1937—2011;

———LY/T2036—2012;

———LY/T2298—2014;

———LY/T2783—2016,LY/T2784—2016;

———LY/T3007—2018;

本次为第一次修订

———。

Ⅳ

LY/T1532—2021

引言

油橄榄是我国引种成功的优良木本油料树种橄榄油营养保健价值很高享有植物油皇后的美

,,“”

誉近些年在国家发展食用油及木本油料的政策的支持下人们对油橄榄的认知加深我国油橄榄产

。,,,

业发展开始了又一个快速发展期种植面积已从初期的万亩扩大到多万亩以上在适生区一部

,1150。

分贫困人口依靠种植油橄榄走上了富裕之路为贫困户增收脱贫提供了借鉴之路发展油橄榄已成为

,,。

实施产业项目扶贫攻坚中实现到户精准扶贫的有效措施是振兴山区经济加快山区群众致富的有效

,,,

途径油橄榄作为引进树种在我国发展历史较短适生区对油橄榄树种生物生态学及栽培技术的掌握

。,,

并不全面因此生产上缺乏适用的栽培管理技术生产技术不规范经营水平高低不一为了规范油

。,,,。

橄榄园的经营管理实行科学生产提高单位面积产量和质量提高种植效益带动农民增收致富特合

,,,,,

并本文件本文件建立了油橄榄树种从种质资源收集评价良种繁育丰产栽培再到果实采收

。、——————

整个生产过程的技术规范体系

。

Ⅴ

LY/T1532—2021

油橄榄

1范围

本文件规定了油橄榄Oleaeuropaea种质资源评价适生区域采穗圃营建苗木繁育丰产栽

(L.)、、、、

培低产园改造和鲜果采收与质量等方面的技术内容与要求

、。

本文件适用于以油橄榄为对象的综合生产技术

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.6

食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.168

主要造林树种苗木质量分级

GB6000

造林技术规程

GB/T15776

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

大小年majororminoryear

连续年份产量不稳定现象连续产量上下浮动为不明显为明显为

,3a<20%、20%~50%、≥50%

严重

。

32

.

油用品种varietyforoil

果实适用于榨取橄榄油的品种果实具有含油率高油脂品质好的特性

。、。

33

.

果用品种varietyforfruit

果实适用于加工罐头果脯等食品的品种果实具有含油率低果肉细嫩新鲜饱满果核小果肉

、。、、、、

率高果肉与果核容易分离的特性

、。

34

.

成熟度指数materityindexMI

;

通过对果皮和果肉的颜色的分级来划分果实成熟程度的定量指标

。

35

.

青果greenolives

在成熟期着色前达到正常大小的果实

,。

36

.

青熟果turningcolour

生理达到成熟外部果皮颜色明显变化在完全成熟之前采收的果实

,,。

1

LY/T1532—2021

37

.

完熟果blackolives

果皮颜色呈现该品种固有的成熟颜色的果实

。

38

.

残次果defectolives

发育不良的瘦小瘪果病虫果机械伤果落果和干缩果

、、、。

4种质资源评价

41种质资源特性记载

.

411要求

..

记载按以下要求开展

:

应在植株达到稳定结果树龄期及正常生长情况下观察和采集

———;

树体采集抽取有代表性成龄结果树株枝条采集在树冠外围抽取生长正常的根枝条果

———3,10;

实采集随机抽取样果个

30;

每个性状数据采集应在同一地点相同条件下至少进行的重复调查采集

———2a;

花期确定选取树冠外围个方向标记个花序观测花朵数量及完全花比例

———,440,;

数据采集时间以年月日表示

———“、、”;

树高冠幅单位为米干周新梢长度单位为厘米株产单位为千克质量单位为

———、(m),、(cm),(kg),

克角度单位为度均以平均值表示

(g),(°),。

412记载内容

..

主要记载内容见表记载表格按照附录

1,A。

表1油橄榄种质资源的记载内容

记载类别记载内容

种质基本信息种质名称种质来源种质类型用途繁殖方式选育单位种质历程原产地

、、、、、、、

树形树高冠幅干周新梢长度分枝角度叶片叶形叶尖叶基弯曲形状花量完全花比例

形态特征、、、、、、(、、、)、、、

果形果面果核物候期

、、、

结实特性始果期果枝率大小年坐果率丰产性单株产量

、、、、、

品质特性单果质量果肉率干基含油率抗性

、、、

413记载方法

..

4131种质基本信息

...

41311种质类型

....

可按照不同苗木类型从定植开始到结果年龄将种质类型分为早实中等和晚实

、。

实生苗为早实为中等为晚实

———(1a):<8a,8a~10a,>10a。

扦插苗为早实为中等为晚实

———(1a):<4a,4a~6a,>7a。

嫁接苗为早实为中等为晚实

———(1a):<4a,4a~6a,≥7a。

2

LY/T1532—2021

41312用途

....

果用油用油果兼用和其他

、、。

41313繁殖方式

....

嫁接扦插播种组织培养和其他

、、、。

41314原产地

....

种质的原产国省州地区

、()、。

41315选育单位

....

选育油橄榄品种系的机构或个人

()。

41316种质历程

....

品种系通过新品种登记的地区和时间引进品种引进的地区和时间转引品种转引的地区和时

(),,

间育成品种的育成地区和时间

,。

4132形态特征

...

41321树形

....

常见树形见图

1。

图1油橄榄树形

41322叶片

....

在新梢停止生长后调查正常营养枝中段的小叶片

,。

按表中的图形确定叶形叶尖叶基叶片弯曲等形状

2,、、、。

3

LY/T1532—2021

表2叶片性状表

叶片描述图形

叶形

叶尖

叶基

叶片弯曲形状

41323果形

....

按表中图形确定油橄榄果形对称形果顶和果基形状及果顶有无凸起等特征

3、、。

表3油橄榄果实形状及特征

果实形状及特征图形

果形

4

LY/T1532—2021

表3油橄榄果实形状及特征续

()

果实形状及特征图形

对称形

果顶果基形状

、

果顶有无凸起

41324果面

....

果粉果面被有果粉为有反之为无

:,。

果面斑点面积无斑点为无为少为中为多

:,<10%,10%~50%,≥50%。

41325果核

....

果核形状见图

2。

图2油橄榄果核形状

4133生长习性指标

...

41331分枝角度

....

分枝与主干的角度为小为中为大

,<45°,45°~60°,>60°。

41332树高

....

为矮小为中等为高大

<3.0m,3.0m~6.0m,>6.0m。

5

LY/T1532—2021

41333花朵数

....

一个花序上的小花数朵为少朵朵为中朵为多

<18,18~25,>25。

4134物候期

...

41341花蕾出现期

....

花蕾或者花序开始出现的时间

。

41342初花期

....

有花已开放的时期

5%。

41343盛花期

....

有花开放的时期

50%。

41344终花期

....

仅留存约以下的花开放的时期

5%。

41345坐果期

....

开始有果实出现的时期

。

41346果实成熟期

....

全树以上果实转为本品种固有色泽的时期

50%。

4135结实特性

...

41351鲜果含油率

....

为低为中等为高

<18%,18%~22%,>22%。

41352抗病性

....

抗病性调查按附录

B。

42种质资源评价

.

421评价指标

..

单果重果肉率鲜果含油率油酸含量早实性丰产性大小年和抗病性

、、、、、、。

422样本采集

..

应在植株达到盛果期及正常生长情况下观察和采集样本

。

423