T/JGE 0047-2023 江西绿色生态 酱腌菜

ICS67.080.20

CCSX26

T/JGE

江西绿色生态品牌建设促进会团体标准

T/JGE0047—2023

江西绿色生态酱腌菜

JiangxiGreenEcology—pickledvegetable

2023-06-16发布2023-06-23实施

江西绿色生态品牌建设促进会 发布

T/JGE0047—2023

目次

前言..................................................................................II

引言.................................................................................III

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................2

4基本要求............................................................................2

5评价指标............................................................................3

6品牌互认............................................................................4

I

T/JGE0047—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。

本文件起草单位：赣州巧耕人家农业发展有限公司、寻乌县市场监督管理局、江西省质量和标准化

研究院。

本文件主要起草人：陈亚茹、赵一麟、吴家香、邱桂峰、杨秋平、魏波、黄军根。

II

T/JGE0047—2023

引言

“江西绿色生态酱腌菜”的指标水平说明：

——感官指标、理化指标、卫生指标均符合NY/T437《绿色食品酱腌菜》的要求；

——与食品安全国家标准相比：

污染物限量：铅（以Pb计）≤0.2mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染

物限量》“蔬菜及其制品”项下“酱腌菜”≤0.5mg/kg的规定；亚硝酸盐（以NaNO2计）

≤4mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》“蔬菜及其制品”项

下“酱腌菜”≤20mg/kg；

真菌毒素：黄曲霉毒素B1≤5.0μg/kg，符合NY/T437《绿色食品酱腌菜》的要求；

微生物限量：符合GB2714《食品安全国家标准酱腌菜》的要求；

食品添加剂：符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和NY/T437《绿

色食品酱腌菜》的要求；

农药残留：应符合NY/T437《绿色食品酱腌菜》的要求。

III

T/JGE0047—2023

江西绿色生态酱腌菜

1范围

本文件规定了“江西绿色生态酱腌菜”品牌认证的基本要求、评价指标、品牌互认等内容。

本文件适用酱腌菜产品申请“江西绿色生态”品牌认证活动。“江西绿色生态酱腌菜”产品的质

量检测可参照本文件执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于