T/LYFIA 052-2023 预制菜 粤式猪肚鸡 加工技术规范
T/LYFIA 052-2023
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/LYFIA 052-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-07-15
实施日期
2023-08-01
发布单位/组织
-
归口单位
临沂市食品工业协会
适用范围
范围:本文件适用于预制菜粤式猪肚鸡的加工;
主要技术内容:本文件规定了预制菜粤式猪肚鸡的的术语和定义、原辅料及要求、加工企业卫生要求、烹饪器具、加工工艺流程、技术要求、检验规则、标签标志、包装与运输等
发布历史
-
2023年07月
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研制信息
- 起草单位：
- 临沂市食品工业协会、临沂市预制菜产业联盟、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、山东先每投资集团有限公司、莒南新希望六和食品有限公司、临沂市食品工业协会预制菜食品专业委员会、浙江大学山东（临沂）现代农业研究院、临沂市农业科学院、临沂市检验检测中心、山东中捷检测技术有限公司
- 起草人：
- 巩大勇、庄会增、李赟、姚现琦、巩振峰、黄莉、齐英杰、钟部帅、孙文婷、刘路南、孙岩、顾召帅、张春艳、董西辰、刘延刚、刘雪平、刘永翠
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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