T/HTMS 0072-2019 和田特色小吃 兔前腿制作技艺
T/HTMS 0072-2019 The craftsmanship of making rabbit forelegs, a specialty snack of Hotian
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/HTMS 0072-2019
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2019-08-22
实施日期
2019-09-10
发布单位/组织
-
归口单位
和田地区美食文化协会
适用范围
主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求
发布历史
-
2019年08月
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研制信息
- 起草单位：
- 和田地区美食文化协会、和田技师学院、和田职业技术学院、和田何胖子酒店管理有限责任公司、新疆鼎玉天成商业管理有限公司、和田踏吉美蓝餐厅、和田市塔里木大饭店
- 起草人：
- 艾尔肯?斯拉木、宋伟云、周广旭、阿曼妮萨?阿卜杜喀迪尔、暴风彦、郑忠诚、买买提尼亚孜?艾则孜、何平、唐凡、文红兵、艾尔肯沙提?哈力木拉提、吐送江?买吐送、买买提明?买托合提、阿曼江?麦麦提江
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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