T/SDYZXCP 008.101-2023 优质牛肉质量评价第1部分：感官评定原切牛排类

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标准号

T/SDYZXCP 008.101-2023

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.120.10 肉和肉制品

发布日期

2023-11-10

实施日期

2023-12-10

发布单位/组织

归口单位

山东省优质畜产品协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了优质牛肉质量评价原切牛排类感官评定的术语和定义、要求和评定程序

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起草单位：: 山东农业大学、山东省畜产品质量安全中心、阳信县综合检验检测中心、阳信亿利源清真肉类有限公司、阳信县华阳清真肉类有限公司、阳信华胜清真肉类有限公司、滨州市农业农村局、莱西市农业农村局

起草人：: 张一敏、李俊玲、张松山、董鹏程、李继强、刘骞、毛衍伟、刘昀阁、马文健、褚仁忠、杨振刚、杨晓锐、冯元顺、阚玉盟、李斌、刘民泽、杨波、王燕燕、徐凯、杨金众、张笑男、徐海峰

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