T/ZYCX 002.1-2018 遵义绿 绿茶

范围:本标准规定了“遵义绿”绿茶的术语和定义、要求、检验方法、试验规则、标志、包装、运输及贮存要求。 本标准适用于“遵义绿”绿茶; 主要技术内容:1、 原料（鲜叶）要求：鲜叶为嫩、鲜、匀、净，各级别原料应符合TB52/ZYCX 002.4的规定。2、 产品基本要求： 各类绿茶产品应具有相应的风味，品质正常，无劣变、无异味；不含非茶类夹杂物;不着色，不含添加剂。3、感官品质要求 :遵义绿 卷曲形绿茶感官品质要求、遵义绿直条形绿茶感官品质要求、遵义绿 颗粒形绿茶感官品质要求、遵义绿扁形绿茶感官品质要求4、 理化指标：“遵义绿”卷曲形、直条形、扁形绿茶理化指标； “遵义绿”颗粒形绿茶理化指标5、 安全指标：污染物限量应符合GB 2762的规定；农药最大残留限量应符合GB 2763的规定； 净含量：定量包装产品的允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。6、加工要求：生产过程卫生要求， 应符合GB 14881的规定；加工工艺要求， 应符合DB52/1002的规定