T/CI 018-2021 生物有机微量元素铁、铜、锌、锰、硒生产技术指南

范围:本指南规定了生物有机微量元素生产技术的总体设计要求、发酵用菌株的筛选与评价、发酵工艺与参数、产品质量控制及添加比例等技术要求。 本指南适用于使用中华人民共和国农业部2045号公告《饲料添加剂品种目录（2013）》中批准的微生物发酵生产有机微量元素，可作为生物有机微量元素生产方案设计、发酵工艺、质量控制及产品检测的技术依据; 主要技术内容:本指南规定了生物有机微量元素生产技术的总体设计要求、发酵用菌株的筛选与评价、发酵工艺与参数、产品质量控制及添加比例等技术要求。本指南适用于使用中华人民共和国农业部2045号公告《饲料添加剂品种目录（2013）》中批准的微生物发酵生产有机微量元素，可作为生物有机微量元素生产方案设计、发酵工艺、质量控制及产品检测的技术依据。3.1微量元素添加剂 micro mineral additive为了满足养殖过程中畜禽对矿物营养的需要而人工补加的一类营养添加剂。3.2有机微量元素 organic trace elements金属元素与有机络合体，如蛋白质、氨基酸、有机酸、小肽、多糖及其衍生物等通过共价键或离子键结合形成的简单络合物或螯合物。3.3生物有机微量元素 biological organic trace elements利用微生物发酵作用合成的一类有机微量元素。3.4元素耐受能力 element tolerance ability某种微生物在含有一种或多种微量元素培养基（微量元素浓度远高于实际需要水平）上仍能够生长的能力。3.5微生物驯化 microbial acclimation利用人工手段对微生物生长环境加以控制，使该微生物性能达到预期目标的培养过程。3.6发酵基质 fermentation substrate利用农副产品、生产制造副产物及其他营养物质混合而成，以满足菌种生长、繁殖、合成产物等需要的人工制品。3.7单位活菌数 bacterial counts运用活菌计数法测得的一定体积或质量发酵产物中存活的菌种数量。3.8含水量 moisture content物料中水的重量与物料湿重之比，通常用百分数表示。3.9元素有机转化率 organic conversion of elements通过微生物发酵作用，发酵终产物中有机微量元素质量与未发酵前物料中无机元素质量之比，通常用百分数表示。3.10元素形态 elemental