1. 当前位置：
  2. 首页 >
  3. 团体标准 >
  4. T/HBPX 012-2020

T/HBPX 012-2020 楚菜 洪湖鸭焖莲藕

T/HBPX 012-2020 Chu-style cooking: Duck stewed with lotus root in Honghu (a region in Hubei)

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/HBPX 012-2020
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2020-12-03
实施日期
2021-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
湖北省烹饪酒店行业协会
适用范围
主要技术内容:规定了菜品的原辅料、制作工艺、成品感官、卫生、出品温度与时间等方面的要求，资料性附录包括原料配方、呈味成分、营养成分、菜品图片等

发布历史

文前页预览

当前资源暂不支持预览

研制信息

起草单位：
华中农业大学、卢永良技能大师工作室、湖北省烹饪酒店行业协会、荆州古城阳光酒店管理有限公司、潜江市钱黄九湾生态农业有限公司、武汉市第一商业学校
起草人：
谢定源、卢永良、张明、常福曾、刘涛、方爱平、严守雷
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

定制服务

    推荐标准

    相似标准推荐

    更多>