DB35/T 1226-2011 闽北水仙 精制加工技术规范

ICS67.140.10

X55

DB35

福建省地方标准

DB35/T1226—2011

代替DB35/T121.9-2001

闽北水仙精制加工技术规范

2011-12-31发布2012-03-15实施

福建省质量技术监督局发布

DB35/T1226—2011

前言

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行规范。

本标准是对DB35/T121.9-2001《闽北水仙精制加工技术规范》的修订。本标准与前版的主要差异：

1)修改了工艺流程，由原来的图表改用文字表述。

2)精制设备增加了色选机。

3)修改了拣剔和烘焙的要求。

本标准由福建省农业厅提出并归口。

本标准主要起草单位：建瓯市质量技术监督局、建瓯市茶厂、福建农林大学、福建省建瓯市龙兴茶

叶有限公司、福建省建瓯市龙山茶叶有限公司、福建御壶春茶叶有限公司、建瓯市鹭苑茶业有限公司、

建瓯市成龙茶厂、建瓯市苑北茶叶有限公司。

本标准自实施之日起代替DB35/T121.9-2001《闽北水仙精制加工技术规范》。

本标准首次发布时间为2001年5月1日，2011年12月第一次修订。

本标准主要起草人：邱荣健、肖弘、郭雅玲、吴光兴、吴族良、胡守久、严林华、刘成龙、吴振群、

余荣清。

I

DB35/T1226—2011

闽北水仙精制加工技术规范

1范围

本标准规定了闽北水仙精制的加工工艺、精制机械主要技术参数、毛茶验收、入库、毛茶拼配、付

制、筛网组合、筛号茶取料、拣剔、烘焙、摊凉、匀堆装箱。

本标准适用于闽北水仙精制加工。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

SB/T10095茶叶储藏养护通用技术条件

3精制加工工艺流程

毛茶→验收→归堆→付制→筛分→风选→拣剔→筛号茶拼和→烘焙→摊凉→拣杂→拼配→匀堆→

包装→成品茶。

4精制机械主要技术参数

精制机械主要技术参数见附录A。

5毛茶验收、入库

5.1验收

进厂毛茶应按相应的标准规定进行验收。

5.2入库

毛茶验收后，应按SB/T10095的规定按产地、季别、等级分别入库堆放。

6毛茶拼配、付制