DB42/T 210-2014 地理标志产品英山云雾茶

ICS67.140.10

X55

备案号：DBDB4242

省北湖准标方地

DB42/T210—2014

代替DB42/210—2006

地理标志产品英山云雾茶

Productofgeographicalindication—Yingshanyunwutea

2014-07-08发布2014-10-18实施

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湖北省质量技术监督局发布

目次

前言………………………Ⅰ

引言………………………Ⅱ

1范围……………………1

2规范性引用文件………………………1

3术语和定义……………1

4地理标志产品保护范围………………2

5立地条件和栽培管理…………………2

5.1立地条件……………2

5.2栽培管理……………2

6鲜叶要求………………2

6.1鲜叶采摘……………2

6.2鲜叶等级…………………………2

6.3鲜叶管理…………………………2

7制作工艺………………3

8产品要求………………3

8.1基本要求…………………………3

8.2感官指标…………………………3

8.3理化指标…………………………3

8.4安全卫生指标……………………3

8.5净含量偏差………………………3

8.6生产加工过程中的卫生要求………………………3

9试验方法………………4

9.1取样方法…………………………4

9.2感官品质检验……………………4

9.3理化指标检验……………………4

9.4净含量检验……………………4

10检验规则……………4

10.1出厂检验………………………4

10.2型式检验………………………4

10.3组批……………4

10.4抽样方法和抽样数量…………4

10.5判定规则………………………4

11标志标签、包装、运输、贮存和保质期…………5

11.1标志标签……………5

11.2包装、运输、贮存………………5

11.3保质期………………5

附录Ａ（规范性附录）英山云雾茶地理标志产品保护范围图…………6

附录Ｂ（规范性附录）英山云雾茶制作工艺………7

2

前言

本标准在实施过程中，凡有关条款与相关食品安全法规不相一致的，应以食品安全法规为准。

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准代替DB42/210-2006《英山云雾茶》。

本标准与DB42/210-2006《英山云雾茶》相比，主要变化如下：

——本标准的性质由强制性改为推荐性；

——删除了英山云雾茶中“碧剑”、“龙特”定义（见原标准3.5、3.6）；

——删除了“碧剑”、“龙特”的鲜叶等级、制作工艺、感官品质及理化指标（见原标准4.2、5、

6.2、6.3）；

——增加了英山云雾茶的地理标志产品保护范围（见本标准4）；

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