GB/T 18526.4-2001 香料和调味品辐照杀菌工艺

ICS67.050

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中华人民共和国国家标准

Gs/T18526.4-2001

香料和调味品辐照杀菌工艺

Codeofgoodirradiationpracticeforthecontrolof

pathogensandothermicroflorainspiceandseasoning

2001门2一05发布2002一03一01实施

中华人民共和国发布

国家质量监督检验检疫总局

Gs/T18526.4-2001

前言

香料和调味品加工中易受微生物污染和昆虫为害，造成腐败变质。采用辐照杀菌技术，能有效地杀

灭昆虫，控制微生物含量，延长保质期，并提高其卫生质量，控制食源性疾病。为了规范辐照工艺，确保本

产品的辐照质量，特制定本标准。

本标准在技术内容上非等效采用国际食品辐照咨询小组(ICGFI)制定的《控制香辛料和其他蔬菜

类调味品中病原菌和其他微生物的辐照工艺规范)))(ICGFIDoc.No.5.1991).

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位:四川省原子核应用技术研究所。

本标准主要起草人:陈丽华、陈其勋、陈浩、谢宗传。

本标准由四川省原子核应用技术研究所负责解释。

中华人民共和国国家标准

香料和调味品辐照杀菌工艺