GB/T 18526.5-2001 熟畜禽肉类辐照杀菌工艺
GB/T 18526.5-2001 Code of good irradiation practice for cooked meat of livestock and poultry(to control microflora and/or extend shelf-life)
国家标准
中文简体
现行
页数：8页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
GB/T 18526.5-2001
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2001-12-05
实施日期
2002-03-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
归口单位
中华人民共和国农业部
适用范围
-
发布历史
-
2001年12月
研制信息
- 起草单位：
- 湖北省农业科学院原子能应用研究所、山东省农业科学院原子能应用研究所、江苏省农业科学院原子能农业利用研究所
- 起草人：
- 林若泰、于子厚、唐年鑫、王守经、熊光权、曹宏云、谢宗传、徐志成
- 出版信息：
- 页数：8页 | 字数：5 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS67.050_____________
中华人民共和国国家标准
GB/T18526.5—2001
熟畜禽肉类辐照杀菌工艺
Codeofgoodirradiationpracticefor
cookedmeatoflivestockandpoultry
tocontrolmicrofloraand/orextendshelf-life
2001-12-05发布2002-03-01实施
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GB/T18526.52001
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熟畜禽肉类制品易被微生物污染，保质期短，采用辐照杀菌技术能有效地降低微生物数量,延长保
质期,提高卫生质量，控制食源性疾病。为规范辐照工艺，确保辐照产品质量，特制定本标准。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准起草单位：湖北省农业科学院原子能应用研究所、山东省农业科学院原子能应用研究所、江
苏省农业科学院原子能农业利用研究所。
本标准主要起草人:林若泰、于子厚、唐年鑫、王守经、熊光权、曹宏云、谢宗传、徐志成。
本标准由湖北省农业科学院原子能应用研究所负责解释。
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