T/ZTAC 001-2025 民宿餐饮服务规范
T/ZTAC 001-2025 Guesthouse catering service specifications
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/ZTAC 001-2025
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2025-12-08
实施日期
2025-12-08
发布单位/组织
-
归口单位
浙江省商贸业联合会
适用范围
1 范围
2 规范性引用文件
3术语和定义
3.1民宿餐饮服务
4基本要求
5组织管理
5.1分类管理
5.2管理职责
5.3制度建设
6场所要求与设施配置
6.1场所选择与布局
6.2厨房设施配置
6.3就餐区设施配置
6.4环境可持续性
7人员要求
7.1一般要求
7.2培训与考核
7.3操作行为规范
7.4服务人员要求
8服务要求
8.1接待与点餐
8.2食品加工
8.3上菜服务
8.4席间服务
8.5结账
8.6特殊情况处理
8.7文件管理
9评价与改进
9.1顾客满意度调查
9.2内部评估与自查
9.3持续改进
发布历史
-
2022年01月
-
2024年04月
-
2025年12月
-
2026年02月
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研制信息
- 起草单位：
- 仙居县市场监督管理局、仙居县食品药品检验检测中心、仙居县计量检定测试所（仙居县质量技术监督检测中心）、仙居县旅游民宿产业协会、中国计量大学
- 起草人：
- 李小娇、应才勇、张益、杨益超、朱江波、娄凯镇、施进、郑宇君、颜鹰、柯志远、陆杰凡、杨勇
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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