NY/T 518-2002 番石榴

ICS67.080.10

s31

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中华人民共和国农业行业标准

NY/T518一2002

番石榴

Guavas

CODEXSTAN215-1999,Codexstandardforguavas,MOD

2002一08一27发布2002一12一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY/T518-2002

前言

本标准修改采用CODEXSTAN215-1999《番石榴))(英文版)。

本标准根据CODEXSTAN215-1999重新起草。在附录A中列出了本标准章条编号与CODEX

STAN215-1999章条编号的对照一览表。

考虑到我国国情，在采用CODEXSTAN215-1999时，本标准做了一些修改。有关技术性差异已

编人正文中，并在它们所涉及的条款的页边空白处用垂直单线标识。在附录B中给出了这些技术性差

异及其原因的一览表以供参考。

本标准的附录A、附录B均为资料性附录。

本标准由农业部农垦局提出。

本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。

本标准起草单位:农业部热带农产品质量监督检验测试中心。

本标准主要起草人:彭黎旭、冯信平、蔡胜忠、周永华。

NY/T518-2002

番石榴

范围

本标准规定了番石榴的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于处理和包装后番石榴鲜果的质量评定和贸易。

本标准不适用于加工用的番石榴。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品中汞限量卫生标准

GB481。食品中砷限量卫生标准

GB/T5009.11食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12食品中铅的测定方法

GB/T5009.17食品中总汞的测定方法

GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法

GB5127食品中敌敌畏、乐桌、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准

GB7718食品标签通用标准

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB14869食品中百菌清最大残留限量标准

GB1487。食品中多菌灵最大残留限量标准

GB14878食品中百菌清残留量的测定方法

GB14928.8稻谷、柑桔中水胺硫磷最大残留限量标准

GB/T14929.3柑桔中水胺硫磷残留量测定方法

GB14935食品中铅限量卫生标准

GB/T17331食品中有机磷和氨基甲酸醋类农药多种残留的测定

GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊醋类农药多种残留的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

果形fruitshape

具有本品种果实应有的形状和特征。

3.2

良好sound

果实无机械伤、无病虫害或腐烂，完全适合于食用。

xY/T518-2002

异味foreignsmellortaste

果实吸收其他物质的不良气味或因果实变质而产生不正常的气味和滋味。

果径sizing(diameteroftheequatorialsection)

果实最大横切面的直径。

果皮缺陷skindefects(defectsintheskin)

由于自然因素或人为机械的作用，对果实表皮造成的各项损伤。

日灼sunburns

因阳光作用而在果皮上形成的变色斑块。

瑕疵blemishes

分散的药害斑点、虫伤或其他类似的斑点。

要求

基本要求

除各等级的特殊要求和容许度的规定外，番石榴应符合下列要求:

果形完整;

未软化;

—完好，无影响消费的腐烂变质;

—清洁，无可见异物;

—无碰伤;

—没有虫害影响到产品的外观;

—无病害产生的损伤;

—无异常外部水分，但冷藏取出后形成的冷凝水除外;

—无异味;