DB5108/T 18-2019 广元黄茶加工技术规程

ICS67.140.10

CCSX55

DB5108

四川省（广元市）地方标准

DB5108/T18—2019

广元黄茶加工技术规程

TechnicalspecificationforprocessingGuangyuanHuangtea

2019-12-25发布2020-01-25实施

广元市市场监督管理局发布

DB5108/T18—2019

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语与定义........................................................................1

4鲜叶要求..........................................................................1

5加工工艺..........................................................................2

附录A（资料性）广元黄茶加工工艺示例..............................................5

I

DB5108/T18—2019

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由广元市农业农村局提出。

本文件由广元市农业农村局、广元市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：广元市经济作物管理站、旺苍县农业农村局、四川米仓山茶业集团有限公司、四

川同圣金田地生物科技有限公司。

本文件主要起草人员：胥锦桦、胡尧、石智华、曾杰、苏浩、陈九江、何多喜。

本文件为首次发布。

II

DB5108/T18—2019

广元黄茶加工技术规程

1范围

本文件规定了广元黄茶术语与定义、鲜叶要求和加工工艺。

本文件适用于广元黄茶的加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

NY/T288绿色食品茶叶

NY/T5198有机茶加工技术规程

3术语与定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

广元黄茶Guangyuanhuangtea

以四川广元市境内种植的中黄1号、中黄2号茶树品种的鲜嫩春梢为原料