DB15/T 3190-2023 A2型β-酪蛋白生牛乳质量控制规范

ICS67.100.01

CCSX16

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T3190—2023

A2型β-酪蛋白生牛乳质量控制规范

ControlspecificationsforA2β-caseinrawmilkquality

2023-10-30发布2023-11-30实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T3190—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC19）归口。

本文件起草单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司。

本文件主要起草人：邵建波、王亮、许红岩、宋志强、张娟、郭小雨、王娜、谢跃博、王颖、王玉

琼。

I

DB15/T3190—2023

A2型β-酪蛋白生牛乳质量控制规范

1范围

本文件规定了A2型β-酪蛋白生牛乳的术语定义、质量要求、生产过程质量控制要求、判定、纠偏

及记录的要求。

本文件适用于A2型β-酪蛋白生牛乳。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新