T/CASME 1095-2023 猪皮肠加工技术规程

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标准号

T/CASME 1095-2023

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X 食品

国际标准分类号（ICS）

67.120.10 肉和肉制品

发布日期

2023-12-22

实施日期

2023-12-31

发布单位/组织

归口单位

中国中小商业企业协会

适用范围

范围:本文件适用于猪皮肠的生产加工; 主要技术内容:本文件规定了猪皮肠加工的基本要求、加工技术、成品质量、记录和文件管理

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起草单位：: 东北农业大学、合肥工业大学、山东农业大学、黑龙江旅游职业技术学院、渤海大学、哈尔滨六豚科技有限公司、艾博肉类科技（浙江）有限公司、黑龙江省科学院、哈尔滨裕昌食品有限公司、黑龙江叶枫牧场食品有限公司、湖北小胡鸭酱卤食品研究院有限公司、邹城市检验检测中心、成都天依科创科技有限公司

起草人：: 刘骞、李鑫、孙方达、孔保华、罗慧婷、张一敏、段楠、刘宪丽、李沛军、贾娜、沙飞、韩青荣、毛衍伟、赵金海、焦裕昌、鞠文武、于杰斯、周洪雷、侯温甫、母良睿

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